«Зелёная аптечка и природная кладовая: полезные дары природы»

Когда говорят о хрене, большинство сразу представляет жгучий белый корень — острую приправу к мясу, рыбе, холодцу или домашним заготовкам. А вот про листья многие вспоминают только тогда, когда начинают солить огурцы. И совершенно напрасно. Листья хрена — интересная часть растения с характерным ароматом и богатым составом. Их можно использовать не только при засолке овощей, но и заготавливать на зиму. Свежие листья хрена содержат витамин С, каротиноиды, минеральные вещества, органические соединения и эфирные компоненты, благодаря которым растение имеет свой узнаваемый аромат...

Осенью природа словно специально добавляет ярких красок в наши сады и леса. Одной из самых заметных ягод этого времени года считается облепиха. Её небольшие оранжевые ягодки буквально облепляют ветки, за что растение и получило своё название. Облепиху любят не только за красивый внешний вид и необычный кисло-сладкий вкус. В этих маленьких ягодах содержится немало природных веществ, благодаря которым облепиху издавна ценят в питании и домашних заготовках. А самое интересное — из облепихи совсем не обязательно готовить только варенье...

Наверное, трудно найти человека, который в детстве ни разу не прикладывал лист подорожника к разбитой коленке. Стоило поцарапаться на прогулке — бабушка уже искала знакомые зелёные листочки. Но подорожник — это не только «первая помощь» из детства. Обычное растение, которое растёт буквально под ногами, издавна ценилось в народной практике. Из его листьев готовили настои и сок, а семена использовали в различных домашних рецептах. Давайте разберёмся, чем интересен этот неприметный зелёный сосед и что из него можно приготовить...

У этого растения необычное название — чернобыльник. Многие встречали его на пустырях, опушках, возле дорог и заборов, но даже не подозревали, что перед ними одна из разновидностей полыни. Чернобыльник часто воспринимают как обычный сорняк. Однако в народной практике это растение известно давно: его заготавливали, сушили, добавляли в травяные сборы и использовали в хозяйстве. Что представляет собой чернобыльник, где он растёт, когда его лучше собирать и что из него можно приготовить? Чернобыльник — народное название полыни обыкновенной (Artemisia vulgaris)...

Что получится, если соединить в одной смеси женьшень, гинкго билоба, грецкие орехи, фисташки, чёрный кунжут, тыквенные семечки, прополис и сразу несколько пряностей? Именно такой необычный состав заявлен в «Балхам — Формуле иммунитета». Но интересно не только название смеси, а то, что скрывается за каждым из 12 компонентов. Разберём состав по порядку и узнаем, чем известны эти продукты и растения. «Балхам — Формула иммунитета» представляет собой многокомпонентную смесь, в которой сочетаются орехи, семена, сухофрукты, пряности, растительное сырьё и продукт пчеловодства...

Есть растения, которым люди приписывали почти волшебные свойства. Одно из них — женьшень. Его корень на протяжении веков ценился в восточной традиционной медицине и получил звучное название — «корень жизни». Сегодня интерес к женьшеню не исчез. Его изучают как источник биологически активных веществ, используют в составе растительных средств, напитков, косметики и домашних заготовок. Особое внимание уделяют именно корню — в нём содержатся гинзенозиды, полисахариды и другие соединения, благодаря которым растение представляет научный интерес...