Блюда из овощей и грибов

🍄‍🟫 ШАМПИНЬОНЫ МАРИНОВАННЫЕ БЫСТРЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: • 600 г маленьких шампиньонов МАРИНАД: 1 литр воды 40 г соли 1/2 ч.л. лимонной кислоты 2 лавровых листа 5 горошин душистого перца ЗАЛИВКА: 2 ст.л. растительного масла 2 ст.л. яблочного уксуса ( или 1 ст.л 9%) 1 ст.л. сахара 2-3 зубка чеснока Кусочек острого перца 1 /2 болгарского перца Зелень укропа или петрушки Шампиньоны хорошо моем и отвариваем 10 минут в кипящей воде с добавлением соли,лимонной кислоты,лаврового перца и черного душистого перца. Перекладываем в емкость,в которой грибочки будут мариноваться и заливаем их пряной заливкой. Убираем в холодильник на пару часов,а лучше на сутки. 💡💡💡💡💡💡💡💡💡💡 Мой ТГ. https://t.me/pBxI6Ge6r39lZmEy Приятного аппетита! #бархатныйрецепт #грибы #шампиньоны #маринованныешампиньоны

🦋 Баклажаны с сыром и помидорами запеченные в духовке ✅2 -средних баклажана ✅200 г моцареллы ✅25 г пармезана ✅5-6 помидоров ✅1 зубчик чеснока ✅несколько веточек базилика ✅оливковое масло ❎соль ❎чёрный перец 🍆Нарежьте баклажан кружками толщиной около 0,5 см, посолите с обеих сторон, уложите в дуршлаг и займитесь другими ингредиентами. 🧀Нарежьте моцареллу тонкими ломтиками, натрите пармезан на мелкой тёрке. 🍅ошпарьте помидоры кипятком, очистите от кожицы и некрупно нарежьте. ( можно использовать готовое пюре из помидоров)🥫 ❗️Нагрейте на сковороде немного оливкового масла, обжарьте измельчённые чеснок и стебель базилика, добавьте помидоры и листья базилика, приправьте солью и перцем и тушите на среднем огне 10-15 минут, пока соус не загустеет. ❗️Снимите его с огня и протрите через сито или измельчите в блендере до однородности. ( если использовали не пюре,а помидоры) ❗️Смойте соль с баклажанов, обсушите, обжарьте на оливковом масле и откиньте на бумажные полотенца, чтобы впитать его излишки. ‼️Всё готово, чтобы собирать нашу «башню». Возьмите форму для запекания, выложите на дно ложку томатного соуса, водрузите сверху дольку баклажана, накройте ломтиком моцареллы и посыпьте пармезаном. Следующий «этаж» — томатный соус, баклажан, сыр, и так до тех пор, пока не построите столько башен, сколько едоков 💖 ‼️Запекайте баклажаны в духовке при температуре 200 градусов в течение 15-20 минут, пока сыр сверху не превратится в золотистую корочку. ‼️Дайте баклажанам остыть пару минут, после чего подавайте к столу, украсив листиком базилика. Приятного аппетита! #бархатныйрецепт #ужин #баклажаны #баклажаныссыром