Сахарозаменители

Вокруг сахарозаменителей много шума: одни считают их волшебной палочкой для похудения, другие — врагом метаболизма и очень вредной химией. Хотя, сахарозаменители и подсластители - это огромный класс веществ, каждый из которых по-разному влияет как на здоровье, так и на вес. Сахарозаменители - это калорийные аналоги сахара, как например, фруктоза, а подсластители - это некалорийные синтетические и натуральные заменители сахара. В этой статье я буду писать исключительно о подсластителях, но называть...

Друзья, приветствую, на связи немодный нутрициолог! Сегодня я продолжаю разговор о некалорийных сахарозаменителях, или подсластителях. И если вчера я долго предавалась демагогии и рассуждала, каким исследованиям стоит верить, а каким - нет и почему, то сегодня пробежимся тезисно по некоторым подсластителям и я объясню, что не так с исследованиями об их вреде. Если вы не читали первую часть - очень рекомендую, иначе смысл этой не поймёте! Во-первых, говорить о вреде всех сахарозаменителей абсолютно...

Приветствую, друзья! Меня зовут Виктория, я - нутрициолог, и я 20 лет уже употребляю вместо сахара ужасно вредные подсластители (в простонародье именуемые сахарозаменителями), и пока жива и здорова, рога и копыта не выросли. Причем, я не демонизирую никакой из продуктов (кроме трансжиров), не откажусь от кусочка обычного тортика и не буду выковыривать 5 граммов сахара из соуса, просто я не вижу смысла ещё дополнительно класть себе в чай, кофе, собственноручно приготовленную стряпню дополнительные пустые калории...

Друзья, по просьбе подписчиков рассказываю, чем я пользуюсь для того, чтобы придать блюду пикантный вкус и обойтись без лишних калорий. Для тех, кто только впервые меня читает, оставлю ссылки на две предыдущие статьи! Первая - о безопасной дозе сахара👇 Вторая - о сахарозаменителях. Рассказываю, почему я их не боюсь. Если сделать краткий вывод из этих статей, то лучше ограничивать употребление добавленного сахара 25 гр в день. Ну а поскольку сахар сейчас щедро кладут везде, то лично я считаю целесообразным по возможности часть продуктов выбирать с некалорийными подсластителями...

Друзья, давно собиралась написать эту статью, но долго думала над ее содержанием. Как вы знаете, сейчас я учусь на нутрициолога, и тему сахарозаменителей мы уже прошли. Но если я буду пересказывать информацию по каждому из них, статья выйдет длинной и нечитабельный! Либо это будет цикл длинною в месяц! Поэтому, если можно, я озвучу тут только лишь свои выводы! Друзья, знаете, что такое дозозависимый эффект? Это положительный или отрицательный эффект того или иного вещества в зависимости от дозы...