Четверг - рыбный день. По четвергам.

Британский премьер сэр Уинстон Черчилль не только армянский коньяк уважал. Всем привет, друзья! Всенародный праздник Дня Защитника Отечества пришёлся на четверг, когда выходит рубрика нашего канала «Четверг - рыбный день». Поэтому я вам расскажу несколько любопытных фактов. Уинстон Черчилль также весьма даже ценил сосьвинскую селедку, которую Березовский рыбокомбинат солил в специальных кедровых бочках. Говорят, она у него под коньячок хорошо шла. А, скорее, даже под водку. Её он тоже уважал. Хотя это менее известный факт. Сэр Уинстон Черчилль был любителем и того, и другого. И регулярно подпитывался. А каким образом, знаете? Вот он всегда с тростью ходил. Элегантная такая трость. Без которой невозможно представить образ настоящего английского джентльмена. Она была довольно тяжёлая, с набалдашником. Вот этот набалдашник отвинчивался, отвинчивался набалдашник и... превращался в удобный стакан. Куда и можно было налить из трости любимый напиток и со вкусом отхлебнуть. Так прямо в походных условиях можно было. На прогулке, скажем. Ну, а если можно было расположиться с комфортом, то тогда и сосьвинская селедочка - пожалуйста. А вообще доблестный рыбный флот Советского Союза внёс огромный вклад в победу нашей страны над фашизмом. Мы даже американские танки за нашу селёдку покупали. И рыбаки наши под бомбёжками в Северном море погибали. Погибали - а Армию обеспечивали рыбной продукцией в достатке. А сами голодные были - за украденную банку консервов можно было под трибунал попасть. Огромную часть рыболовецких судов пришлось отдать военно-морскому флоту. Сами на оставшихся траулерах продолжали выдавать норму. В тяжелейших условиях. Гибли под бомбами. Только в Северном бассейне погибли 32 рыболовных траулера вместе с экипажами. Но ни один советский траулер не спустил свой флаг. В Сибири рыбную промышленность для нужд фронта подняли практически с нуля. И Сибирь дала фронту ощутимый объем рыбы. Дальний Восток в военные годы стал главным рыбным цехом страны. Несмотря на нехватку рабочей силы, тамошние рыболовецкие колхозы выполняли и даже перевыполняли свои производственные нормы. Благодаря... женщинам, которые в рекордные сроки освоили мужские специальности. Гигантские, предельные, а часто и запредельные усилия множества людей. Большинство из которых так и остались нам неизвестными. Ещё тонна рыбы, ещё икры, ещё хоть немного, ещё хоть одна маленькая рыбка. Даже ценой человеческой жизни. И всё состоялось. И Победа пришла. Сделали ВСЁ! И даже британского премьер-министра без сосьвинской селёдки не оставили... Благодарю за внимание❣️

Когда-то такое было, что Москва сама себя снабжала рыбой вообще и осетрами, в частности. Всем привет, друзья! Это рубрика нашего канала «Четверг - рыбный день». Осетров вообще в реках России было много. Со временем, однако, их становилось всё меньше и меньше. Очень часто мы можем встретить информацию о том, что осетры стали просто исчезать вместе со всей своей икрой после активного строительства ГЭС. Так как именно гидроэлектростанции перекрыли всем видам осетровых путь на нерест. То есть рыба перестала толком размножаться и поэтому исчезла. Кстати, это же указывается и как основная причина того, что стала резко уменьшаться численность, например, угрей. Поэтому, мол, они столько стоят и являются деликатесом. Круто, что так здорово можно на это съехать и нормально поднять цены! Интересно, а часто ли вам встречалась информация о том, что в КАЖДЫЙ проект гидроэлектростанции изначально включались... рыбоходы. В обязательном порядке. Это такие водные каналы, через которые рыба спокойно может плыть привычным путём на нерест. И гидроэлектростанция в этом случае вовсе не является для рыбы никакой преградой вообще. Как если бы её не было. Это изначально предусматривалось в проекте. Потому, что гидроэлектростанции строили не такие уж и дураки. Любопытно? Просто подумайте об этом. Встретимся по этой теме в следующий четверг😉 Благодарю за внимание❣️

Можете ли вы себе представить, чтобы Москва сама себя снабжала рыбой? Всем привет, друзья! Это рубрика нашего канала «Четверг - рыбный день». Вот здесь htdzen.ru/....b1 и здесь dzen.ru/...e01 я вам начала рассказывать про то, какая интересная рыба тилапия. И какая вкусная. И как увлекательно ее оформляют в Израиле, например. И сегодня предполагала продолжить рассказ. Однако, не могу удержаться, чтобы не развить вчерашнюю тему городских оранжерей dzen.ru/...e09 в контексте... рыбного вопроса. Все мы знаем, что существуют аквакультуры. Это фермы по разведению рыбы, а также моллюсков и ракообразных (читай: мидий, креветок и т.д). Эти аквакультуры - довольно дорогое удовольствие. Для них требуются участки земли, водоём, чаще - система водоёмов, разнообразное (иногда дорогостоящее) оборудование. Я уже не говорю про собственно строительство и кучу отдельных согласований. А теперь, все-таки, не поленитесь, пожалуйста, и взгляните вот сюда dzen.ru/...e09 . И скажите мне, что именно мешает в подобных сооружениях (учитывая, что это будут масштабные, суперкомфортные, высокотехнологичные оранжереи и не только) создавать и типовые проекты аквакультур? И это вы всерьёз? Реально мешает? Надо же! Видать, я не в той школе училась! А если постараться подумать? Это не только технически и технологически возможно, но и вполне может быть ощутимо дешевле, чем делать рыбные фермы по отдельности на земле в разных климатических условиях. Себестоимость типового централизованного проекта всегда ниже, как известно. Подождите, пожалуйста, крутить пальцем у виска! Повторяю, что это технически и технологически вполне возможно. Просто пока представьте. Просто не бойтесь нарисовать эту картинку в своей голове. Ведь мир же от этого не рухнет, правда? Неужели это не интересно - представить себе довольно близкое и вполне реальное будущее?СВОЁ! Помните, что в голове начинается не только разруха. Но и всё самое прекрасное и удивительное начинается там же - В СВОЕЙ ГОЛОВЕ! И это единственное место на Земле, где вообще начинается всё. Благодарю за внимание❣️

Вот здесь https://dzen.ru/b/Y9Jh3YWF5V2WGamx я уже упоминала чудеса маркетинга, когда в России далеко не все знают вкус рыбы тилапии, хотя есть и немало тех, кто её часто и с удовольствием ест, а для кого-то она имеет хорошо подмоченную репутацию, поэтому они в сторону этой рыбы даже не смотрят. Невзирая на её относительно невысокую цену. Всем привет, друзья! Это рубрика нашего канала «Четверг - рыбный день». И тогда, как у нас на прилавках лежит не всем понятная тилапия, в Израиле, например, она идёт «на ура» под именем «рыбы святого Петра». И тоннами поедается паломниками из той же России. Которые ласково именуют её «петровской рыбкой». К слову, многие у нас её ещё и телятиной называют) Тилапия - телятина, какая разница? Лишь бы вкусно было! Ну, не странно ли? В Израиле - «рыба святого Петра», а в России - тилапия? Может, как-то уже и нам сообразить увлекательный маркетинговый ход? Заодно и увеличить аквакультурное разведение этой рыбы в России? Она, вообще-то, того стоит. Страшное дело. Лиха беда - начало. Так ведь и креветки апостола Павла где-нибудь в истории обнаружатся. В пещерах, мол, недалеко от моря Галилейского обнаружены остатки древних ракообразных. С десяток мировых светил мгновенно докажут, что здесь две тысячи лет назад апостолы трапезничали, среди них непременно и сам Павел. Можно и дальше пойти - морская капуста Григория Паламы, например. Великим постом употреблять очень благочестиво. Безграничный простор для творческой фантазии. И хорошо ведь не только для коммерции, но и для наглядного знакомства с собственной религией и культурой. Невероятный успех рыбы святого Петра на земле Израиля - яркое тому подтверждение. Благодарю за внимание❣️

Всем привет, друзья! Сегодня четверг и с вами рубрика нашего канала «Четверг - рыбный день». Те, кто был в Израиле, скорее всего, пробовали одно потрясающее блюдо, которое там подают. Оно называется «Рыба святого Петра». Собственно, оно и состоит из рыбы, специального соуса, зелени и жареного или печеного картофеля. Свежеприготовленная, эта рыба невероятно вкусна. Особенно популярна она на побережье озера Кинерет. Оно же - евангельское Галилейское море. Название «рыба святого Петра» отсылает нас к эпизоду из Евангелия от Матфея, когда к Иисусу Христу обратились с просьбой заплатить налог на Храм. Он послал ученика, Петра, к морю Галилейскому, чтобы тот достал у первой же пойманной рыбы изо рта монету, которой как раз хватило, чтобы заплатить. И вот теперь «рыбу святого Петра» подают в ресторанчиках на побережье Галилейского моря. Особо популярна она у туристов и, разумеется, паломников. Огромный спрос. Потрясающий успех. Идёт на ура. Оно и понятно - рыба действительно очень вкусная. Ну, и название, конечно, впечатляет - я это хорошо помню. А что же она такое - «рыба святого Петра»? Что это за рыба? Все, в общем, просто - принято считать, что это была тилапия. Точнее, её разновидность. В ней мало костей, поэтому её легко готовить и приятно есть. В Галилейском море встречается около двадцати видов рыб. Но рыба, пойманная Петром, могла принадлежать только к какому-то из десяти видов рыб, которые, в свою очередь, относятся к трём группам промысловых рыб. Самая многочисленная из этих групп - тилапии. Однако, достоверно неизвестно, именно ли тилапию поймал святой Пётр. Здесь можно строить лишь предположения. Вообще, в этом вопросе существует определённая путаница. Вот что говорит об этом один из местных старожилов-рыбаков, Мендель Нун: «Можно найти лишь одно объяснение возникшей путанице. Это на руку представителям туристического бизнеса. Когда на побережье озера стали приезжать паломники, владельцы первых появившихся здесь ресторанов не нашли ничего лучшего, как назвать тилапию, которую подавали посетителям, «рыбой святого Петра». Этой рыбе, самой распространённой и самой лёгкой в приготовлении, дали название, наиболее интригующее и повышающее спрос на нее». А теперь, внимание, вопрос! Почему в Израиле «рыба святого Петра» есть, а в России её нет? А может, все-таки, пусть появится? Ведь тилапии-то полно завозят в Россию. Другое дело, что это название нам душу не греет. А знаете, какой будет спрос? Продолжим эту тему в следующий четверг. Торговцы рыбой, не благодарите. Если вдруг вас потянет на кухню за экспериментами, то вот вам рецепт: — 300 грамм филе тилапии; — 1 столовую ложку растительного масла; — 1 столовую ложку лимонного сока; — 1 рубленый зубчик чеснока; — 3 пучка мелко нарезанного лука; — 1 столовую ложку тертого имбиря; — 1 столовую ложку красного перца; — 1 столовую ложку укропа; — 1 столовую ложку петрушки; — 0,5 чайной ложки соли. Полить рыбу этим соусом и поставить в духовку запекаться. Благодарю за внимание❣️

Всем привет, друзья! Сегодня из вороха праздников неожиданно вывалился четверг. Оказывается, уже четверг первой рабочей недели! И это ещё не предел забытья - ведь, по отдельным признакам, в нашей стране люди привычно приходят в себя после новогодних каникул, в целом, где-то к середине февраля. А по четвергам я пишу (писала, помнится, до Нового года) про всякую рыбную жизнь. В рубрике, как, бишь, её... «Четверг - рыбный день». Ну, и так, чтобы плавно и с настроением войти в новую жизнь, маленькое оптимистическое наблюдение. Но! Сначала предыстория. Очень огорчало, знаете ли, что рыбные отделы абсолютного большинства разносетевых магазинов, было очень легко практически мгновенно локализовать... по запаху. Прямо как, простите, общественные туалеты ещё сравнительно недавно. И это, замечу, вполне приличные магазины. Итак, захожу я на днях в один такой магазин, приготовившись как можно мгновеннее просвистеть мимо рыбного отдела и... не чувствую привычного неприличного запаха. Вместо него ощущаю, что пахнет... рыбой. Настоящей, свежей. Заглянула, просто ради интереса, в соседний магазин. Уже другой сети. И что же? В рыбном отделе пахнет рыбой! И это не какая-нибудь там Финляндия или даже Норвегия. Нет, конечно, ещё есть над чем работать. Потому, что выглядит эта рыба не всегда штатно. В совершенно отдельных случаях. Но тенденция, однако! Не то, чтобы я была очень самонадеянной, но такое ощущение, что меня кто-то таки слышит. Нас с вами слышит. Ведь когда я подняла эту тему, вы писали мне в комментариях, что вас это тоже беспокоит. «А я всё помню...». Так и тянет поиграть - вспоминаете мультфильм про Эхо? Как девочка в лесу заблудилась, а Эхо в виде доброго лесовичка её, играя, до дома довело. Выхожу в город и думаю: «Где моё Эхо?». Какие ещё сюрпризы и ассоциации Оно приготовило мне? Чем сегодня порадует? А может, и вас тоже) Как выглядит ваше Эхо? В мультфильме оно выглядит так