Рецепты из урожая

Здесь будут статьи с проверенными рецептами

подборка · 6 материалов

1 неделю назад

Эксперименты с алкоголем я решила продолжать. Щавель 2. Так появилась мутная зеленая жижа - вторая версия настойки из щавеля. Раз в исходном рецепте к щавелю добавляли мед, решила для выделения большего количества сока из листьев добавить сахар и дать постоять в холодильнике...

Агроблог оптимистки

4 месяца назад

Вина и настойки из урожая: успехи и провалы

Мысль сделать свой домашний алкоголь появилась прошлым летом, когда было очень много яблок. Варенья наварила, шарлотки готовила, оладьи с яблоками тоже, раздавала соседям и знакомым, но они не заканчивались. Нашла рецепт яблочного вина с корицей. Там варится сок, добавляются дрожжи и оно все потом бродит. Результат мне не понравился, потому что слишком пахнет дрожжами и корица их не перебивает. Поэтому рецепт не сохранился и приводить его не буду. В этом году я решила пустить все ягоды на вино,...

Агроблог оптимистки

6 месяцев назад

Сливовый острый соус, или куда применить излишки синих слив

В прошлом году была проблема с реализацией яблок, в этом - со сливами. Не знаю как, но мой живот выдержал проверку немытыми сливами, когда приходишь на участок, а они такие ароматные лежат на земле, и слюна течет, и ты их ешь, ешь и ешь, и не можешь остановиться 🤭 Наелись с сыном, как говорится, "от пуза", варенья наварила, немного продала и свежих и в виде варенья (надо же на что-то купить семена или что-нибудь полезное на участок). Еще много оставалось. Раздала немного соседям по участку, кому-то на закусить, к кому-то племянники приехали...

Агроблог оптимистки

6 месяцев назад

Сырная запеканка из кабачка

Сын не ест кабачки. Совсем. Даже на вид их прям очень не любит. Увидела у кого-то из блогеров запеканку из кабачка с добавлением сыра и подумала, что наверное это для меня выход, сын-то очень любит сыр 🧀 Попробовала вспомнить у кого же читала/смотрела про запеканку, но мои сорокаминутные поиски не увенчались успехом. Поэтому просто сделала окей, гугл, запеканку мне! Первый рецепт сразу подошел по составу, готовится в мультиварке, отлично! Ингредиенты: - кабачок 700 г - яйца 3 шт. - сметана 100 г - мука 3 ст...

Агроблог оптимистки

7 месяцев назад

Огуречный апокалипсис? Нет. Золотое дно

В этой статье будет рецепт соуса из огурцов. Знаю, что в разгар сезона бывают периоды, когда огурцов слишком много и не известно, куда из девать, ну не идти же на рынок торговать, не все так могут. Кто-то раздает знакомым на засолку, кто-то отдает соседям для домашнего скота, кто-то увозит в мусор или компост. Мы нашли для себя интересный и очень вкусный рецепт соуса, который можно есть как намазку на хлеб, как приправу к мясу, как дополнение к вареной картошке. Случайно встретила его в магазине, 350-граммовая баночка такого соуса в сетевом магазине по акции стоит 189 рублей, без акции 219...

Агроблог оптимистки

2 года назад

Рецепт соуса из смородины 1. Смородина - 200 г 2. Сахар - 30 г 3. Лук репчатый - 1 шт 4. Чеснок - 1 зубчик средний 5. Чёрный молотый перец по вкусу 6. Соль - 0,5 чайной ложки 7. Копчёная паприка по вкусу 8. Растительное масло для обжаривания лука. Приготовление: 1. Порезать мелко и обжарить лук до золотистого цвета. По исходному рецепту сюда же закинуть измельчённый чеснок, но по мне будет более чесночно-ароматно если добавить в конце. 2. Очистить смородину, всыпать в лук вместе с солью и сахаром. На второй заход соуса, я её с солью и сахаром прогнала в блендере вместе с паприкой. Консистенция получилась другая (на фото). Но тоже интересный вкус. 3. Довести до кипения и томить 15 минут. 4. Добавить оставшиеся специи и вываривать до нужной консистенции. (рецепт брала на любимом сайте зефира.нет соус из смородины с луком и чесноком, но как всегда изменила под своё видение)