Кулинарные пробы

Вот и дожилась я до изготовления домашнего кетчупа. Произошло это как-то незаметно. Сын просил сделать, попробовав в гостях. Но там рецепт в секрете держат. А без рецепта же никак)). И вот я похвасталась сестре сделанной томатной пастой, а она в ответ: "Сделай лучше кетчуп". И отправила мне рукописный рецепт, как в советском детстве. Ингредиенты совпадают с тем, что на вкус смог различить в попробованном кетчупе сын. Решили - сделаю, вдруг это то самое или нечто близкое по вкусу. И оказалось - самое оно! Теперь непосредственно рецепт...

Что такое кабачковая икра, современным детям не понять. И даже людям лет 30 не всем это понятно. Пюре из овощей, подозрительного цвета, непонятного вкуса - как это может нравиться? А я кабачковую икру обожаю. И нас, думаю, много. В нашем детстве, т.е. в 80-е годы, её продавали в каждом продуктовом магазине, давали иногда в детском саду на обед к пюре немножко, ложечку на край тарелки. И это было безумно вкусно! Я уж не напоминаю про жареную картошку, и чтоб икра рядышком... А советские люди, получив...

Возраст - это всё же не только физиология, но и необратимые процессы в сознании. Я, например, в 49 лет вдруг между круизом на теплоходе и установкой теплицы в саду выбрала второе. Вот правда: забронировала путешествие по Каме и Волге на теплоходе "Козьма Минин", а потом решила, что хочу свою теплицу наконец и выращивать в ней всё, что моей душе угодно. Отменила заплыв, типа это пенсионерское занятие (ага, а помидоры растить - вообще нет). И посвятила лето выращиванию овощей в избушке 3*6 из поликарбоната...

На днях коллега поделилась со мной одним чудесным рецептом. Масленичная неделя, люди пекут блины и много говорят о блинах, и мы на работе - не исключение. И в процессе разговора один хороший человек по имени Анастасия говорит мне: " А устанете печь по одному- испеките финский блин!" И объяснила мне, как это. Я попробовала, всё получилось, и рассказываю вам. Традиционный финский блин зовётся паннукакку. Он печётся из блинного теста, один на всех. Рецепт теста - ваш, обычный. Здесь напишу стандартный...

После написания статьи о рукодельнице Нине, вот этой: https://dzen.ru/media/id/65c3b5d385554d0152aec441/obyknovennoe-chudo-o-bezebuketah-i-ih-sozdatelnice-665603404241dd157f714bae , я не упускаю мою героиню из вида. Мы переписываемся, желаем друг другу хорошего дня, поздравляемся с праздниками. И, конечно же, я в курсе, где находили применение Нинины таланты в последние несколько месяцев. Например, к 1 Сентября, к Дню учителя и другим праздникам осени и наступающей зимы её заботливыми руками было...