Выпечка

Сегодня жду гостей и хочу сделать большой пирог с рыбой и сыром. Выглядит этот пирог красиво и презентабельно. А готовится совсем несложно. Признаюсь честно, что на такой "подвиг" как приготовление слоеного теста своими руками я не готова...

Совсем скоро, с 16 февраля, начнется масленица. Я очень люблю этот праздник. Предвестник весны, со своими традициями. Конечно же, в каждом доме будут печь блины. И у каждой хозяйки есть свой любимый рецепт...

Редко пеку пироги. Не особо мы их любим. Да и, честно сказать, мастерицей по пирогам я себя назвать не могу. Вот этот рецепт привлек мое внимание довольно простым исполнением. Тесто здесь творожное, без применения дрожжей и долгого вымешивания. Понадобится Творог мелкокрупинчатый 180г Яйцо 1шт Сахар 80г Соль щепотка Масло сливочное 50г Мука 240г Разрыхлитель 1/2 чайн.ложки Яблоки 2шт Сахарная пудра 🍏Яблоки очистить от кожуры. Убрать серединку с семенами. Порезать небольшими плоскими кусочками...

При слове "чебуреки" все мы, обычно, представляем большой плоский румяный пирожок-полумесяц с сочной мясной начинкой. Но в последнее время в меню заведений общественного питания можно увидеть чебуреки с иной начинкой, с сырной и даже фруктовой. Как ни странно, при моем большом интересе к новым блюдам и продуктам, я такого до сего момента еще не пробовала. А сегодня готовлю дома Чебуреки с сыром моцарелла. Чебуреки с сыром. Фото автора Тесто можно приготовить самим по любому известному вам рецепту...

Идея что-либо испечь приходит мне в голову крайне редко. Удивлены? Ну не любитель я пирогов и булок. Много готовлю самых разных блюд, в том числе и сложных, но десерты и выпечка - не мой конек. Разве что несладкие маленькие пироги с рыбой и киши. Откуда взялась сегодняшняя тема? Накануне обнаружила в запасах залежавшийся кефир, но в пределах срока годности, и ржаную цельнозерновую муку, которую весной закупала для домашнего кваса. Хочу пристоить это в дело. Разыскала рецепт, он для меня новый. Будем осваивать вместе! Тесто несладкое и несдобное, так что это собственно хлеб...

Жульен готовила я много раз, во всяких вариациях. Но вот до пирога-жульена до сих пор не додумалась. Вдохновленная идеей дружественного канала, я с энтузиазмом сегодня закупила продукты и принялась готовить пирог. Понадобится 🧡 В упаковке два листа теста. Я использовала только один. Тесто разморозить полностью. 🧡Подготовить начинку. Грибы порезать пластинками. Обжарить вместе с луком на сковороде в небольшом количестве масла. Подсолить. Выложить в другую посуду. Филе грудки или бедра нарезать тонкими плоскими кусочками и обжарить с двух сторон...