Немного кулинарии

Прохладительные напитки без холодильника. Метод, который работает даже на пляже. Нет ничего лучше, чем глоток холодной воды или лимонада во время отдыха летом у воды. Вместо того чтобы тратить целое состояние на воду или сок в баре, используйте эффективный способ для охлаждения бутылок с питьём. Нам не потребуются дополнительные приспособления, достаточно полотенца. Это очень простой и действенный способ охладить напитки даже на пляже. Все, что вам нужно, это полотенце. Замочите его в воде, а затем оберните им бутылки или банки. Мы получим сравнительно холодные напитки без холодильника. Стоит время от времени повторить процедуру, а если бутылки и банки с напитком выставить на ветер, то эффект будет еще лучше. Однако не забывайте хранить холодные напитки в затененном месте — держите их подальше от солнца (если это возможно).

Вы когда-нибудь готовили картошки больше, чем можете съесть? Если да, то наверняка знакома ситуация, когда после ночи хранения в холодильнике на следующий день клубни темные и неаппетитные. Почему темнеет вареный картофель? Причина может быть неожиданной. Нет сомнений в том, что картофель является излюбленным составляющим различных обеденных блюд. Иногда приходиться готовить про запас, а излишки хранить в холодильнике с намерением разогреть на следующий день. И тут иногда происходит своеобразный сюрприз. Картофель становится темным и неаппетитным. С чем связана такая ситуация и почему темнеет картофель? Причина кроется в чистке и способе приготовления. Потемнение картофеля – абсолютно естественный процесс. А всему виной полифеноксидаза, представляющая собой фермент, вырабатываемый в результате механического повреждения растения. В данном случае повреждением является снятие кожуры с картофеля. После чистки фермент вступает в реакцию с кислородом, что видно по процессу потемнения картофеля. Помните, что такой процесс потемнения также может быть вызван слишком большим количеством удобрений, ускоряющих рост. Если картошка слишком быстро темнеет, то наверняка применялись такие удобрения. Как предотвратить потемнение картофеля? Все, что нужно сделать, это бросить лавровый лист в кипящую воду с картофелем. Благодаря ему овощ сохранит яркий цвет и будет аппетитнее выглядеть. Предотвращает процесс потемнения добавление нескольких капель уксуса в воду или щепотки лимонной кислоты. Благодаря этому картофель сохранит свой неповторимый цвет, а вы сможете в полной мере насладиться его лучшими вкусовыми качествами.

Конкретное блюдо на обед уже запланировано, а мясо, оказывается, осталось лежать в морозилке. Забыли достать. Что же делать в такой ситуации? К счастью, не нужно паниковать, потому что есть простое решение, которое поможет быстро и безопасно разморозить продукты. Процесс разморозки обычно занимает несколько часов, но его можно сократить. Сделать это можно просто и безопасно. Понадобится миска с холодной водой. Это самый простой способ, благодаря которому получится ожидаемый результат в короткие сроки. Способ с холодной водой безопасен и очень прост. Нужно погрузить весь пакет, в котором мы держим мясо, в миску с холодной водой, а если если есть возможность, то под проточную воду. Если размораживаем в емкости, то воду необходимо несколько раз поменять.