Вкусное Рождество

Эта закуска — как прогулка по лесу в начале зимы: в воздухе запах хвои и земли, в тарелке — тёплая пряность и уют. Простые ингредиенты складываются в маленькую гастрономическую историю, которую хочется делить с близкими за разговором и чаем (или бокалом вина). Готовится быстрее, чем выглядит — а эффект у неё всегда «вау». Подготовка кешью‑крема 1. Замочите кешью в горячей воде 2–4 часа (или в кипятке 20–30 минут для ускоренного варианта). Слейте воду. 2. В блендере смешайте кешью, 120–160 мл чистой воды или растительного молока, 1 зубчик чеснока, 1 ст...

Этот тартар — как маленькое праздничное чудо: простой и скромный набор продуктов превращается в яркую, радостную тарелку, которая сразу поднимает настроение. Мне всегда кажется, что в нём слышится смех гостей и запах апельсиновой цедры у ёлки — ничто не передаёт праздничного уюта лучше, чем контраст сладкой свёклы, хрустящих орехов и искристых зерен граната. - Свёкла печёная — 700–800 г (3–4 средние) - Грецкие орехи — 120 г, крупно порубить и слегка поджарить - Апельсин (лучше сладко‑кисловатый) — 2 шт...

Рождественская кутья — одна из самых тёплых и осмысленных традиций за праздничным столом. Это блюдо связывает поколения: его готовят заранее, ставят в центр стола и делят с родными. В этом материале — классический рецепт кутьи на 6–8 порций, техника приготовления пшеницы и мака, а также три варианта подачи, чтобы кутья стала украшением вашего Рождества...

Имбирные пряники — незаменимая часть рождественской палитры вкусов и запахов. Они создают атмосферу уюта и подходят и для домашней выпечки, и для съедобных подарков. В этой статье — проверенный рецепт теста, техника охлаждения и выпечки, рецепт сахарной глазури и идеи красивой упаковки...