Про еду

Интенсивные тренировки провоцируют дефициты питательных веществ. И если раньше основным источником для их восполнения была еда, сегодня агрессивный маркетинг заставляет скупать баночки со всевозможными БАДами, которые обещают зарядить бодростью, предотвратить травмы и мгновенно восстановить после тяжелых нагрузок. В составе большинства таких «волшебных таблеток» намешаны почти все известные науке витамины и минералы. Но так ли они необходимы? И главный вопрос – эффективны ли? Отвечает наш друг и...

Ученые доказали, что олеацеин, содержащийся в оливках, снижает воспаление в мозге — характерную черту почти всех неврологических расстройств. Это же природное соединение стимулирует появление новых нервных...

В горах Кавказа сезон ежевики.  Тут же на днях завершился Alpindustria Elbrus Race. Скайраннерам, да и обычным туристам не помешает включить в свой рацион этот плод (ага, с ботанической точки зрения это вовсе не ягода).    Ежевика - источник силы и выносливости. Благодаря своему химическому составу и противовоспалительным свойствам она поможет ускоренному восстановлению мышц после беговых нагрузок...

Банан стал практически символом бега. Эту ягоду (с ботанической точки зрения это именно она) едят перед стартом, во время и сразу после финиша. Прогресс дошёл до того, что одна японская компания создала банан с таймером и измерителем пульса. Конечно, это была своего рода вирусная реклама бренда, но сам факт того, что для неё был выбран именно банан, показателен. Почему же их так любят бегуны и другие спортсмены? Всё просто: бананы помогают восполнить энергию, ведь в их составе много быстрой глюкозы и сахарозы, а калий и магний регулируют сердцебиение и предотвращают мышечные спазмы...

Бег и другие циклические виды спорта предъявляют особые требования к здоровью, поэтому потребность в питательных веществах возрастает. «Для активных людей дефицит витаминов и минералов чреват снижением на 7-12% МПК, выносливости, физической силы и роста уровня лактата в крови, – рассказала мне в интервью главный научный сотрудник лаборатории витаминов и минеральных веществ ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», доктор биологических наук, профессор Вера Коденцова. По нашим данным, россияне больше всего...