ТВОРОГ, творожный сыр

Домашняя крошка-картошка в духовке готовится точно так же, как в горячо любимых многими заведениях быстрого питания. Не любить эту огромную, хорошо пропеченную картошку с начинками на выбор просто невозможно. Первое кафе сети «Крошка Картошка» открылось в Москве еще в 1998 г. и представляло собой уличный автобуфет, а сегодня, почти через 20 лет, по всей территории России открыто порядка 190 ресторанов, расположенных как на фудкортах торговых центров, так и в отдельно стоящих зданиях. Более половины ресторанов были открыты по системе франчайзинга...

Масленица - один из немногих праздников, в котором соединились народные традиции, церковный смысл и простая человеческая радость. Эта неделя предшествует Великому посту и символизирует переход от зимы к весне, наполняя дни теплом, общением и особой праздничной атмосферой. Истоки Масленицы уходят в глубокую древность. Еще в языческие времена люди отмечали пробуждение природы и чествовали солнце, а его главным символом стали круглые румяные блины. дата Масленицы ежегодно меняется и зависит от Пасхи...

«В школьной столовой у нас редко бывали сочники. В основном продавали пирожки с повидлом по 5 копеек или свежие булочки без всякой начинки по 4 копейки. Но, хоть и редко, сочники все-таки иногда случались, и стоили они 9 копеек. Речь идет о конце 70-х — начале 80-х» дополнительно: 1 миска (или чаша миксера!!!): взбиваем до пышной белой массы. Это нужно сделать обязательно, чтобы готовые сочники были рассыпчатыми. нарезаем мелким кубиком или трем на терке Для теста сливочное масло посыпаем сахарной пудрой (или сахаром) и хорошо перемешиваем...

Один из самых нежных и воздушных десертов, который только можно придумать – это творожное суфле. Причем приготовить его можно по-разному: запечь в духовке в небольших формочках или сделать его без выпечки, застывающим в холодильнике. разогреваем духовку 180*С Перетираем творог через сито или пробиваем блендером смешиваем перетертый творог с молоком, йогуртом, сахаром, растопленным сливочным маслом и желтком. Отдельно взбиваем ХОЛОДНЫЙ белок + щепотка соли, до стойких пиков. Измельчаем печенье в крошку и вмешиваем его к творогу...

Спанакопита (σπανοκόπιτα [спаноко́пита]) — это греческий пирог со шпинатом и сыром. Очень популярное в Греции блюдо — его не только готовят дома, но и предлагают в сетях быстрого питания или кофейнях в виде небольших кусочков или треугольных пирожков. дополнительно: разогреваем духовку 180*С Перед использованием тесто надо оставить на 2 часа при комнатной температуре в запечатанной упаковке, чтобы оно не потеряло влагу. можно смесь шпината + щавель Шпинат моем, просушиваем и нарезаем лентами 2 см...

Тонкий лаваш может стать основой для множества блюд, в том числе для закусок. Что особенно приятно, готовятся они довольно быстро и просто, а получаются очень вкусными. Кстати, вовсе не обязательно запекать их в духовке: можно просто поджарить на сухой сковороде под крышкой. сковорода для жарки Зелени в начинке должно быть много. Очень мелко нарезаем всю зелень. В сковороде растапливаем сливочное масло. выкладываем измельченную зелень и немного припускаем, аккуратно перемешивая, в течение 2 минут...