ТВОРОГ, творожный сыр

Тиропитаки, сырные хрустящие пирожочки с сыром, от известного  греческого кондитера Стелиоса Парляроса. дополнительно: для начинки: Греческий сыр фета хорошо сочетается с красным вином. смешиваем все сыры с петрушкой, мускатным орехом, перцем и яйцами. Хорошо перемешиваем и даем постоять 1 час в холодильнике. варианты начинок: 1. баклажаны, помидоры, сыр, перец 2. грибы с курицей Разогреваем духовку до 180°С. Достаем тесто фило из холодильника и разворачиваем. В процессе использования держите тесто накрытым, т...

Название "Птичье молоко" дано гречке не случайно. Вкус получается нежным и сливочным, а консистенция - воздушной. Попробуйте обязательно приготовить по этому рецепту, уверена, вам тоже понравится. На смеси растительного масла + 1 ст. л. топленого масла обжариваем лук. В 100 г гречки — около 12–14 г растительного белка, включая незаменимые аминокислоты. Это делает ее особенно полезной для тех, кто ограничивает животные продукты. Благодаря медленным углеводам и пищевым волокнам гречка поддерживает стабильный уровень глюкозы, снижает риск резких скачков сахара и способствует длительному насыщению...

Сегодня мы приготовим легендарный бисквитный рулет, который в нашем детстве обожали все дети. С кремом, шоколадом, ягодным джемом или вареной сгущенкой — такие рулеты часто покупали на мероприятия в школу или к праздничному чаепитию в гости. дополнительно: отделяем белки от желтков В желтки добавляем сахар (постепенно, по 1 ст. л.) и взбиваем миксером, пока они не увеличатся в объёме в два раза и посветлеют. + ванильный сахар и продолжая взбивать на маленьких оборотах тоненькой струйкой добавляем растительное масло...

Помните, как колдун Пацюк ел вареники, когда к нему в гости зашёл Вакула? Вареники выпрыгивали из миски, сами обмакивались в сметану и залетали в рот колдуну. Не самое приятное зрелище, но вареники со сметаной — это вкусно. Гоголь в произведении, по которому снят фильм, не писал, с какой начинкой были вареники. Остаётся только догадываться. Классические вареники можно заморозить впрок. Для этого разложите готовые изделия на деревянной доске, выстланной пергаментом, и уберите в морозильную камеру...

Клёцки из брынзы представляют собой отваренные, а затем поджаренные на сливочном масле квадратики теста, основой которого является тёртая солёная брынза. Такие клёцки напоминают ленивые вареники. дополнительно: Свежую брынзу протираем через сито, чтобы она стала однородной и мягкой (или пробиваем "погружным" блендером. Этот шаг важен для создания нежной текстуры клецок. Если брынза слишком соленая, можно заранее замочиваем ее в воде на несколько часов, чтобы убрать лишнюю соль. 1 этап: приготовление...

Ингредиенты: лук репчатый — 1 шт. вода (тёплая) — 2 ст. л. уксус 9% — 1 ст. л. сахар — 1 ч. л. начинаем с приготовления маринованного лука: Лук режем тонкими полукольцами. Готовим маринад из тёплой воды, уксуса и сахара и заливаем лук. Отставляем на 15 минут мариноваться. листья салата (салат Айсберг)— 2 шт. Листья салата моем, обсушиваем бумажным полотенцем. окорочок (грудка) куриный (копчёный) — 100 г С копчёного куриного окорочка срезаем мякоть и режем кусочками или слайсами. Можете использовать любое копчёное мясо, масло растительное ароматное (или оливковое масло) — 1 ст...