Процесс приготовления. Рецепты

Это традиционное русское блюдо, которое стало популярным в жаркие летние дни. Она представляет собой холодный суп, который готовится из смеси овощей, мяса или колбасы, залитых квасом или кефиром. Окрошка появилась в России в XVIII веке. Ее название происходит от слова "крошить", что отражает способ приготовления блюда. Изначально окрошку готовили из остатков вчерашнего обеда, добавляя в нее квас или простоквашу. В XIX веке окрошка стала популярным блюдом среди крестьян и рабочих. В советское время окрошка была одним из самых популярных блюд на предприятиях общественного питания...

В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью до однородности. Добавьте молоко и хорошо перемешайте. Постепенно всыпайте муку, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков. Для этого можно использовать венчик или миксер на низкой скорости. Влейте растительное масло и тщательно перемешайте. Если вы решили добавить разрыхлитель, сделайте это на этом этапе, равномерно распределив по тесту. Дайте тесту постоять около 20-30 минут, чтобы ингредиенты "сдружились", и мука полностью впитала жидкость...