Дыбр

Астрахань. 28 февраля. Последний день зимы. - 18. По слогам: ми-нус во-сем-над-цать! Это вообще что? Это там, наверху, где погоду делают, к власти пришли жертвы ЕГЭ что ли? Они не знают, что у нас уже тюльпаны должны лезть и чеснок всходить? Где тепло, где птички, где +5, я спрашиваю? Одна радость - снег! Всю зиму они там жмотились - ни мороза ни снега не давали, в январе вообще +10 было. А потом такие: "о, май гад, до конца зимы 4 дня! " И вывалили нам в эти 4 дня все, что должны были за 3 месяца...

Ну вот наконец-то выходные - время мутить что-то вкусное на неделю. А у меня сегодня очередная попытка заняться блиноделием. Ну и включив на телефоне музычку любимую и отбиваясь ногой от Миськи, которая хотела меня грызть, приступила к ответственному процессу. Внимательно учитывая все, что сказала сестра, намутила тесто, но вместо обычного молока взяла топленое. В целом, тесто классическое: молоко, яйца, на глазок соли и сахара, немного разрыхлителя и мука, пока консистенция не понравится...

Снег, который выпал в понедельник ночью всë ещë лежит, только он уже совсем не белый, а серо-буро-козявчатый и на нём не то, что коврик выбить, на него наступать даже не хочется. И зимой оно всё такое - серое, бурое, мрачное. Редко совпадает солнце и свежий снежок. Когда солнце выползает, оно только подсвечивает всю грязь и серость, и никак не улучшает настроение. Ещё и мороз сегодня ночью -15 вдруг. Тут, понимаешь, конец февраля, почти март, можно сказать и -15 в это ваще не укладывается! Доколе...

Захотелось мне блинов, с начинкой разной вкусной. Но тут беда: во-первых, у меня нет такой сковородки, на которой их можно жарить, а во-вторых, я их делать не умею. Тесто для них умею, а сами блины - нет. Сковородкой я разжилась, блинной, самой дешевой, в магните, за 250 денег. Ну а блины я последний раз жарила, кажется, года два назад, если не больше. Но я помню, что они у меня вроде даже получались. Но плита у меня тогда была газовая, а сейчас электрическая и я пока ее до конца не изучила. Вот суп на ней варить я научилась, тушить всякое-разное, а с жаркой как-то не очень...

Тут уже середина февраля, понимаешь, дыхание весны, посевная и все такое, и тут бац! Как снег на голову, снег на голову выпал! Да, да, в наших астраханских краях, где сроду снега зимой не допросисся, он взял и выпал. Да еще и не растаял через час. И даже за ночь! Эх, жаль понедельник сегодня. А то иду в полвосьмого на работу, а там у подъезда дяденька коврик на снегу чистит. И мне так завидно, стало, я тоже захотела на снегу коврик почистить. Это же так редко бывает у нас когда снега выпадает столько, что им можно коврик почистить! Помню, в деццве, на свежем снегу выбивали паласы и ковры...