Самая простая кулинария

Делала как-то морковный торт в первый раз. Моркови много, нужно куда-то перерабатывать. Получилось нормально, съедобно, но слишком жирно и сладко. Почему-то в доступных рецептах теста слишком много масла, сахара. А там ведь еще и крем. Хотя у меня был крем простенький сметанный, тем не менее вышло тяжеловато. Решилась на вторую попытку, но ингредиенты подобрала по своему вкусу. Тесто: Процесс: Примечание. Тесто масляно-бисквитное. И как с любым бисквитным тестом, работать нужно быстро. Получился корж, который я разрезала на два...

изобретаем велосипед. (Часть 1) По следам английской классической литературы. Скон (scone) — общее название разных разновидностей британской сладкой выпечки. Сконы популярны в Англии (особенно на юго-западе страны), Шотландии и Корнуолле а также во многих бывших британских колониях. Пекут их из пшеничной муки, но иногда может использоваться и другая, например, овсяная. Обычно в сконы добавляется разрыхлитель. Булочки являются обязательной составляющей церемонии распития так называемого корнуольского или девонширского чая...

Дрожжевые пироги пеку со времен перестройки. За это время набила руку, разработала собственный рецепт, но в последние время результат устраивает не всегда. В чем дело, не пойму, поэтому ищу причины, экспериментирую, пробую новые рецепты...

Марья вертелась на глазах целый вечер и сумела угодить Илье Федотычу. Она подала и сливок к чаю, и ягод, а на ужин состряпала такие пельмени, что язык проглотишь. Кишкин только поморщился, что разгулялась баба на чужую провизию, но Марья успокоила его: она все делала из своего...

Это удобно, иметь раздел с проверенными кулинарными рецептами, но не знаю, хватит ли меня, чтобы его вести . Я не фанат кулинарии, мне по вкусу еда простая, но иногда найду удачное блюдо на один раз, рецепт не сохраню, забуду и потом жалею...

Раз в два года мы с сестрой отражаем яблочное нашествие. Сестра живет в другой деревне, и, по какой-то неведомой причине, яблоки у них будут в следующем году. Она приехала, взяла строго по потребности, а бороться с урожаем этого года мне. Разумеется, я предпочитаю год с яблоками в ее саду, тогда я тоже беру строго по потребности...