Салаты без яиц, мяса

Всем привет! Приготовила салат, который подглядывал за мной из-под забора. Знакомьтесь: «Дикий Квест» — где каждое растение кричит: «Я не сорняк, я суперфуд!» 😤💥 СОСТАВ БЕСПЛАТНОЙ АПТЕКИ: 🍃Крапива (вы же помните мой пост здесь?): железо, как у Терминатора, и витамин С, чтобы «жалить» токсины! 🔥 🍃Сныть (моя давняя любовь! Писала ей оды здесь и здесь): чистит кровь, плюс кальция — на целое стадо коров! 🐄✨ 🍏Свекла и яблоко: «выметают» всё лишнее со скоростью света! А ещё: ✔️0 руб. за витамины: пока городские платят за рукколу, вы грабите...

В этом салатевсе необходимое: ✔ Морковь – как оранжевый мегафон, кричащий: "Витамин А! Бета-каротин! Зрение как у орла!" 👀🦅 ✔ Киноа – скромная, но мощная: "Я – полноценный белок! И да, у меня все аминокислоты, не то что у некоторых!" 💪 ✔ Листья салата – шепчут: "Клетчатка, фолиевая кислота… и хруст, от которого невозможно оторваться!" 🥬✨ ✔ Соус из меда и арахисового урбеча – сладкий, бархатистый, с намёком на то, что "здоровое может быть вкуснее конфет!" 🍯🥜 💡 Краткая сводка полезностей: 🔹 Энергия – киноа и мед заряжают, как Power Bank...

Мой кулинарный эксперимент: Салат с перловкой! Сегодня на столе – непривычный, но очень удачный гость: Салат с перловой крупой. Да-да, та самая перловка, которая обычно прячется в супах, выступила в новой роли – основы сытного и полезного салата! Что внутри? • Отварная перловка (отличный источник энергии и клетчатки). • Хрустящие сырые овощи(огурцы, помидоры, перец – цвет и свежесть!). • Обилие свежей зелени (петрушка, укроп, зеленый лук – аромат и польза). • Заправка (оливковое масло + лимонный сок для легкости)...

Понадобится: ✔️огурцы 3-4 шт средних ✔️пекинская капуста 3/4 качана ✔️зелень ✔️сыродавленное масло 2-3ст.л ✔️Соль по вкусу ✔️лимонный сок от половины лимона Приготовление: Огурец режем соломкой Капусту также режем соломкой Зелень мелко рубим...

Зеленая гречка - самая популярная крупа на моей кухне! Готовлю из неё хлеб, оладьи, печенье, салаты и , даже конфеты! В зеленой гречке просто кладезь полезностей! Понадобится: ✔️свекла 1 шт ✔️морковь 1 шт. ✔️стебель сельдерея 1 шт. ✔️лук красный 1/2 шт. ✔️зелень по вкусу ✔️зеленая гречка в сухом виде 20-40гр ✔️сыродавленное масло 2 ст.л.  ✔️лимонный сок 1 ст.л.  ✔️соль по вкусу Приготовление: Чтобы прорастить гречку: промываем гречку, заливаем водой на 1-2 часа...

Вкусный вариант известного американского салата "Коул-Слоу", или "коул-сло" (Coleslaw), в котором помимо белокочанной капусты используется краснокочанная.    Понадобится: ✔️Капуста краснокочанная 150 гр ✔️Капуста белокочанная 150 гр ✔️Морковь 1 шт.  ✔️Яблоко 0,5 шт.  ✔️Семена подсолнечника и ттыквыпо желанию и вкусу, они необязательны ✔️Соль 1 щепотка ✔️кешью-сметана или веган майонез - 1,5 -2 ст. л Приготовление:   Капусту тонко нашинковать ножом или шинковкой.  По желанию, капусту можно слегка помять, чтоб стала мягче Морковь и яблоко натереть на средней или крупной терке...