Балтики много не бывает

Событий и фотографий прошедшей зимы оказалось неожиданно много, они все не кончались, поэтому в голове все время звучала мысль «Еще чуть-чуть, и море!». Ровно теми же словами я себя уговаривала весь январь и февраль потерпеть до марта, потому что там будет 8 марта и море, много моря, целая неделя моря. И еще, наконец-то, солнце, первые цветочки и листочки, и янтарь на берегу, и будет пахнуть весной и самыми вкусными кренделями. Крендели продаются на Балтике повсюду - самая популярная местная выпечка. Брецели по форме, но не классические плотные с гладкой коричневой корочкой, посыпанные солью, а из слоеного теста. В Германии, кстати, брецель из слоеного теста называют Русским или Ольгиным брецелем, в честь дочери императора Николая Первого, великой княжны Ольги Николаевны, ставшей женой вюртембергского короля. Разновидностей кренделей много, так же как и легенд о его происхождении. Идею приписываю то итальянским монахам, то немецким пекарям, то упоминают граничащий с Германией французский Эльзас. Который в разное время переходил то к Франции, то к Германии.Если итальянцы по легенде еще в 610 г. угощали кренделями детей, выучивших нужные молитвы (его и называли - pretiola - «маленькая награда», и форма напоминает сплетение рук в молитве), то у немцев и итальянцев другая история, но со схожим между собой сюжетом.Провинившемуся перед королем или городским наместником пекарю или булочнику (в одном случае пойманному на воровстве, в другом - оскорбившим даму), чтобы избежать казни, велено было испечь хлеб, через который можно трижды увидеть солнце. Пекарь в отчаянии вернулся домой и рассказал о грозящей смерти жене, которая от безысходности начала молиться. Увидев ее скрещенные руки, пекарь придумал форму выпечки. Если по времени тут не очень сходится, историю относят примерно к 1477, когда брецель уже существовал, то с формой брецеля и молитвенной позой правдоподобно: от латинского bracchium (брациум), в переводе – «рука». Еще одна мутная история касается коричневой корочки брецеля. В швабской истории пекарь выложил крендели на противень, а дальше почти как в «Курочке Рябе» только не мышка бежала, хвостиком махнула, а кошка, у которой лапки – в итоге заготовки нырнули в стоящее рядом ведро с щелочным раствором для чистки посуды. Пекарь решил, что 5 секунд не лежало, значит, ничего не было, и поставил крендели в печь. Они покрылись блестящей темно-коричневой корочкой, а вкус стал даже лучше. В баварской легенде мюнхенский придворный пекарь в 1839 году вместо сахарной глазури по ошибке окунул выпечку в щелочной раствор для мытья посуды. Правды тут тоже не найти. Но с тех пор все пекари теперь делают это намеренно. У меня своя легенда. Крендели на Балтике везде одинаковые из слоеного теста с корицей / миндалем /шоколадом, но есть их я езжу в Светлогорск. Отчего-то там они вкуснее всего.

В Зеленоградске в этом году появилась новая фигурка - русалочка Тина.  Кому русалочка и русалочка, а у меня своя история. У всех маленьких детей есть период, когда они спрашивают, какие они были маленькие. Я любила слушать такие истории про себя маленькую, спрашивать почему меня так назвали. В  моем детстве нормальное человеческое имя не было редкостью и не казалось инородным среди Есений и Елисеев, но всё-таки рядом звучали Эстонские имена, поэтому вопросики были. И вот тут я до сих пор точно не могу попытаться правда так было и родители подшучивали, но на вопросы об имени отвечали: - Думали назвать тебя Тиной. А потом еще подумали, что вот ты вырастешь, выйдешь замуж, а у мужа будет фамилия я Болотин, и будешь ты Тина Болотина. Поэтому назвали Катей. Прямо как в сказке Братьев Гримм "Умная Эльза": «Вот выйду я замуж, родится у нас ребёнок, пойдёт он в погреб, а кирка упадёт ему по голове и убьёт его» . Самое интересное, что Екатерина Болотина мне встречалась, а вот Тина ни одной, кроме девочки-русалочки.  Специально пошла знакомиться с несостоявшейся тезкой 🤣 И в любимое кафе с атмосферой из детства тоже зашла. Как без него

Крыши эти. Розы. Запах плюшек. Вездесущие котики. Волшебные статуи, до блеска натёртые на удачу, как пуговицы трубочиста. Сказка Андерсена, а не море в сентябре.

Баренцево море долго не отпускало и в прямом смысле, из-за катаклизмов с Аэорофлотом пришлось еще день пожить в Мурманске, и в переносном. И еще до конца не отпустило и не собирается. Когда я вся такая восторженная и задумчивая вернулась, домашние первое что спросили: и как же ты теперь на Балтику будешь ездить? Вот и я об этом думала. Балтика особенно не в сезон мне казалась приютом интровертов, а я себе оригинальной снежинкой, что выбираю популярный маршрут в непопулярное время. А у нас как раз на осень, когда еще солнце, но уже все в желтом и тыквах, оа кошечки и рыбаки слегка выдохнули от наплыва туристов, были запланированы «девочковые выходные» на море с мамой и младшенькой. А вдруг я приеду и пойму, что балтийское волшебство пропало, и теперь я не так люблю это море? Гуляла, тревожилась, и чтобы «моим» понравилось, и к себе прислушивалась — а мне-то нравится? В одной из книг Валиуллина есть фраза «Понедельник уже наступил, а новая жизнь так и не началась. Где море, где кофе. Где любящие меня люди?». И чего я тревожусь. Понедельник наступил. Море и кофе есть. Люди рядом. Чего тревожится. И два моря тоже можно любить одновременно и совмещать: летом на Балтике делать нечего, можно за Полярный круг, а зимой наоборот. Все просто.

Пионерский раньше назывался Нойкурен. Первое упоминание местности относится к 1254, когда рыцари Тевтонского ордена завоевали эти земли, и появилась деревня Рантау (посёлок Заостровье, расположен в черте города Пионерского), где жили рыбаки. Несмотря на возраст, город не так откровенно щеголяет своим историческим прошлым в отличие от Зеленоградска и Светлогорска, отчего менее популярен и менее финансируем по внешнему виду. Пляж и променад очень похожи на Зеленоградск, но 10-летней давности. Если идти по пляжу/променаду, то непременно можно оказаться у самого знаменитого в Пионерском здания - официальной президентской резиденции «Янтарь» (2011), возведенной на месте, где раньше была дача Отто фон Бисмарка, и представляющей собой точную копию, выполненную в прусском архитектурном стиле. Чтобы минимизировать внимание со стороны, променад на все протяженности резиденции огорожен и пляжа песчаного нет, чтобы пройти дальше к пирсу надо пробираться по камням или под променадом Расположенный рядом с резиденцией пирс очень похож на зеленоградский, но длиннее (200 метров) и тоже не такой симпатичный. Из-за близости к резиденции его неофициально называют «президентский». Популярное место у любителей рыбной ловли. В конце пирса есть небольшой маяк. От пирса с пляжа можно подняться в Сосновый бор к соснам, не то чтобы танцующим, но и не очень прямым. Пойти по лесным дорожкам и выйти к границе Заостровье-Пионерский, но больше хотелось пойти по обрыву вдоль сосен в сторону мыса Гвардейский, который видно с пляжа в Пионерском. И его же видно с пляжа в Зеленоградске. И тут начинается эта история «отсюда до туда вижу и с той стороны вижу, значит, теоретически дойду». Очень хотелось, но удержались, потому что в этот день в Пионерском заглушили все вместе с интернет-навигацией, а вот это вот «отсюда вижу» очень ненадежная история, потому что очень много промежуточного «не вижу». Собственно из-за недоступности яндекс-карт не нашли местную достопримечательность «Камень лжи», которую без карт или местных жителей не очень и найти, даже зная, что она находится от тебя в 500 метрах. Камень Лжи - один из самых известных валунов, высотой несколько метров и разделенный на две части. Предание гласит, что лишь правдивый человек способен беспрепятственно пройти сквозь расщелину этого камня. Лжец же, по поверью, будет неминуемо раздавлен сомкнувшимися половинами валуна. К камню прилагается куча историй про любовь, верность, убиенных молнией изменников, пытавшихся пройти между каменными частями, про портал, обозначающий вход в языческое святилище или место захоронения. Все как положено для создания мистической репутации. В общем поплутали, но камень не нашли. Потом еще поплутали, но уже коллективно со всему желающими уехать в Зеленоградск, на станции, заблудившись в двух соснах перронах, с одновременно прибывающими в двух разных направлениях «Ласточками». Угадали правильный ответ в этой транспортной викторине и уехали туда, где все знакомо настолько, что можно выйти на станцию раньше и пойти через дюны по берегу. Посмотрев с другой стороны на мыс Гвардейский, с мыслью «а можно было и дойти, недалеко же». Камень не найден, дорога не пройдена. Маячит следующий раз, раз не все дела сделаны.

До «Ржавого города» не дошли, но дошли до развалины авиабазы Люфтваффе «Нойтиф» (1934-1939) - крупнейшего в России комплекса зданий Третьего Рейха, обладавшего всей необходимой инфраструктурой - зенитные позиции, мастерские, склады, собственная котельная и водопровод, казармы и жилые дома, школа и даже казино для офицеров. База имела 6 ангаров с электрифицированными дверями каждый из примерно 130х30 метров (самый большой ангар одновременно «крыло в крыло» мог укрыть 24 истребителя Messerschmitt), две взлётно-посадочные полосы с подогревом и подсветкой, гидрогавань. Сейчас это все разрушено. Хотя по влетно-посадочной полосе до сих пор можно разогнаться. Немецкий бетон сохранился и не зарос травой даже спустя 80 лет. В здании башни управления полетами гидросамолетов с остатками часов сейчас находится балтийский лесхоз и детская яхт-школа.