БЛЮДА ИЗ ЯИЦ

5 блюд на любой вкус. Готовьте! Это действительно быстро, недорого и очень вкусно. Пасхальное яйцо - символ благой вести. Именно яйцо принесла в подарок императору Тиберию Мария Магдалина. В те времена являться без подарка на прием к императору было верхом неуважения. Мария, женщина простая и бедная, взяла с собой то, чем располагала - обычное яйцо. На самом деле подарок обладал скрытым смыслом, ведь под непрозрачной скорлупой существовала зарождающаяся жизнь. К радостной вести о воскрешении Христа...

Яйца Божоле. Яйца а-ля трип. Яйца «Буланжер». Вот кажется, что проще яичницы блюда не бывает. Но так ли это - большой вопрос. Многие повара с именем неоднократно доказывали, что блюда из яиц имеют право на особое к ним отношение. Старинные французские кулинарные издания упоминают не менее 500 способов приготовления яиц. Их готовят по-бургундски, по-гугенотски, по-иезуитски, по-перигорски, по-регентски, в розовой воде, в прованском масле, с зеленью, эстрагоном, базиликом, белым мясом куропатки...

Салат "Прощайте калории". Японский яичный сэндвич Тамаго Сандо. Печенье "Трюфель"на желтках. Пудинг из черствого кулича с вишней и орехами. На пасхальной неделе все стараются поздравить своих близких и друзей со светлым праздником Пасхи, преподнося друг другу не только тематические сувениры, но и крашеные яйца со сдобными куличами. Предлагаемые рецепты позволят вам не просто рачительно использовать пасхальные подарки, а приготовить вкусные блюда, которые удивят и порадуют самых привередливых едоков...

Яйца, украшенные поталью металлических оттенков. Оливковые яйца, окрашенные чаем Каркаде и куркумой. Яйца, окрашенные с помощью парафина. Сиреневые яйца в отваре из чая Каркаде. Яйца - самоцветы или мраморные яйца. Классические красные яйца окрашенные луковой шелухой. Голубые яйца, окрашеные отваром из краснокочанной капусты. Желтые яйца, окрашенные в отваре куркумы. Совсем скоро мы будем отмечать Пасху или Светлое Христово Воскресение. Для православных христиан это самый древний и значимый праздник...

Сваренное вкрутую яйцо - самое простое блюдо из всех возможных. Многие согласятся с этим утверждением без лишних слов. Но вот у профессиональных кулинаров возникнут кое-какие замечания. И они будут небезосновательны. Сумах - любимая специя древних римлян и персидских падишахов. О специях серьезно. Ведь даже для того, чтобы правильно сварить яйцо вкрутую, нужно знать несколько особых приемов. Упомяну о самых важных: 1. Что делать, чтобы яйца не потрескались при варке? Многие добавляют в воду соль, которая делает воду плотней, или кладут на дно кастрюли перевернутое блюдце...

Знаковые рецепты из любимых произведений великого Михаила Афанасьевича Булгакова. Начнем с соуса «Пикан» и закуски "Кокотт". Затем перейдем к супу из раков "По-старинному" и закончим нежнейшими телячьими отбивными в "Итальянском маринаде". Заметьте. Рецепты из книги 1902 года издания. Поэтому все будет по-богатому. Рецепты в конце статьи 👇 Семейный постный обед в дворянском доме. Изысканная дореволюционная кухня. Знаменитый киевлянин Михаил Афанасьевич Булгаков, перебравшийся в Москву, чтобы стать...