Улун (Оолонг)

Чай — не просто напиток. Существует множество сортов, каждый выбирает на свой вкус и цвет. А вот если речь заходит о пользе, то эксперты акцентируют внимание на молочном улуне. Диетолог Елена Соломатина рассказала, в чем особенность этого чая. По словам специалиста, молочный улун способствует долголетию. У напитка с необычным вкусом есть и другие выдающиеся полезные свойства, но замедляющее влияние на старение организма — самый заметный и важный «плюс». В молочном улуне особенно много антиоксидантов, сообщила Соломатина в разговоре с изданием «Вечерняя Москва»...

Аромат: теплый, глубокий, раскрывается в прогретой посуде пряными оттенками Вкус: легкий и нежный с оттенками трав, цветов и хлебной корочки. Выраженная кислинка в послевкусии Состояние: гармонизирующее, выравнивающее, расслабляющее тело, концентрирующее внимание. Ооооо, это просто находка! Чай улун Габа Алишань – это не просто чай. Это настоящий энергетический коктейль для вашего организма. Это Дзен, это Медитация и Просветление Это идеальное решение для тех, кто хочет зарядиться энергией и улучшить свое настроение на весь день...

Чай Улун "Формоза" - это высококачественный чай, который производится на острове Тайвань. Этот чай собирается на высокогорных плантациях, которые расположены выше 1000 метров над уровнем моря, что придает ему особый вкус и аромат. Насыщенный вкус и аромат - благодаря тому, что чай собирается на высоких плантациях, он имеет яркий вкус и аромат, которые не оставят вас равнодушными...

Улун Те Гуаньинь (Железная богиня правосудия) - Улун, выращенный на юге провинции Фуцзянь, - один из самых знаменитых бирюзовых китайских чаёв. Чай с фруктовыми нотами и нежным ароматом цветущего сада. Улун - это промежуточный вид между зеленым и красным чаем. Слабая ферментация позволяет сохранить витамины и танины, активизировать кофеин...

В этом чае есть всё-плотность/маслянистость, характерная для улунов, и цветочно-фруктовые ноты. Бархатное, густое послевкусие. Название этот улун получил благодаря внешнему виду чайных кустов, на которых хорошо заметны белые ворсинки, покрывающие нижнюю часть листочков, — те самые знаменитые «бай хао», давшие в нашей стране (при этом неверно с точки зрения теории чая) название байховому чаю. Улун Мао се производится на юге провинции Фуцзянь в уезде Аньси. Это небольшой городок в 3 часах езды от Гонконга...

Исследования показали, что аланин образуется из аспаргиновой  кислоты,  а ГАМК из глютаминовой, содержащихся в большом количестве в листьях Алишань (Алишань–один из самых известных улунов Тайваня. Произрастает в горах Али, уезд Цзяи. Собирают Али Шань круглый год, но наиболее полезным и вкусным считается зимний и весенний сбор.) В ходе этого процесса сохраняются все полезные вещества, содержащиеся в улуне, что неудивительно – реакции окисления ввиду отсутствия кислорода полностью останавливаются,...