Праздничные блюда.

Очень вкусная ветчина из бюджетной части свинины.У меня нашелся кусок брюшины. В жаренном виде она получается жесткой. Поэтому решила сделать ветчину. Удалила кожу, разрезала кусок на две более-менее равные части. Соль, перечная смесь и немного сухого розмарина. Оставьте промариноваться. Я оставила на ночь в холодильнике. Укутываем мясо в несколько слоёв пищевой пленки. Пленку не жалейте, важно, чтобы вода не попала внутрь. Концы завязываем нитью. Погружаем мясо в холодную воду. Сверху прикрываем тарелкой...

Бюджетное и очень вкусное мясо на горячее. Рулька, запеченная в рукаве не доставит никаких хлопот в приготовлении. Это блюдо очень ароматное, сочное и аппетитное. А блюда , приготовленные в рукаве, экономят наше время и силы. Минимум телодвижений и минимум грязной посуды. Обязательно попробуйте, это очень вкусно! Итак на понадобится: Рулька свиная 1шт (выбирайте помясистее) Для маринада: Мёд жидкий 1ст. ложка Бальзамический уксус 2ст. ложки Горчица зернистая 1ст. ложка Чеснок 4 зубчика Соль/любимые...

Для меня стало неожиданностью, что рулет мне больше всего понравился в холодном виде. Известно, что баранину желательно есть огненно-горячей. Этот рулет стал исключением. Итак, для рецепта нам понадобится : Бараний окорок. У меня была задняя нога. Я просто вырезала косточку, оставив только мякоть. Кость с остатками мяса пошла на лагман. А вот из мяса сделала такой рулет. Вес окорока уже без кости составил 1,650 кг Для маринада : растительное масло 2 ст.ложки соевый соус 2 ст.ложки парика сушеная 1 ч...

Для меня эти отбивные оказались настоящей находкой. Прекрасная заготовка в качестве полуфабриката в морозилку. Хорошо подойдет свинина : карбонат, корейка, лопатка, окорок. Очень вкусно получается с говядиной. Тут недавно делала с филе грудки индейки - вообще бомба получилась! На данный момент делаем из свинины. У меня свиная лопатка целым куском. Обрезаем края, делая наш кусок более ровным. Эти «лишние» куски прекрасно подойдут для фарша или поджарки. Нарезаем толстыми ломтями, примерно 2см. Тоньше лучше не делать, иначе мясо порвется при отбивании...

Вкусный и сочный рулет из курицы с курагой! Прекрасен и в горячем и в холодном виде! Побалуйте себя разнообразием из доступных продуктов! Для рулета нам понадобится: Филе из красного мяса курицы(у меня филе с окорочка) Курага 150г Соль/перец Травы сушеные(например петрушка) 1-2 чайных ложки. Сметана 1 ст.ложка Расстилаем плотные пакеты на рабочей поверхности. Сверху укладываем филе курицы. Накрываем еще пакетами. И очень хорошо отбиваем молоточком. Отбитое филе равномерно солим. Посыпаем перцем и сухими травами...

Очень вкусные пирожки/тарталетки. Готовятся просто. Подойдут и ребенку в школу, и на завтрак на работу. В холодном виде остаются мягкими и очень вкусными. Отличная идея закуски на праздничный стол. Для теста нам понадобится: Мука пшеничная 400г Масло сливочное 100г Соль 0,5 чайной ложки Сахар 1 столовая ложка Молоко 200мл Яйца 2шт (размер С1) Для начинки: У меня фарш из свиной шеи 500г Лук 250г Соль пол чайной ложки. Масло растительное для обжаривания 2 ст.ложки Для заливки: Яйца 4 шт Сливки 200мл...