Несладкая выпечка

Кулебяку с капустой я делаю не часто, но раз в год готовлю точно. Это гораздо легче, чем лепить 50 пирожков, но нет той магии, когда ты откусываешь бочек румяного пирожка, да и взять с собой на перекус кусочек кулебяки не так удобно, но вполне возможно. В остальном минусов для меня нет. Если вы умеете работать с дрожжевым тестом, то вам будет легко приготовить кулебяку. Подписывайтесь и сохраняйте рецепт, чтобы не потерять. Ингредиенты Дрожжевое тесто (на две кулебяки) Сахар 20 г Дрожжи живые прессованные...

Лепешки готовлю обычно к супу, тесто же делаю сразу на две порции, одну из них замораживаю, как и часть картофельного пюре. Это очень помогает сократить время на кухне, но не потерять в качестве повседневной еды. В следующий раз приготовить лепешку не составит труда. Ингредиенты (На 1 большую лепешку) Мука 250 г Молоко 70 г Вода 60 г Дрожжи живые 15 г Растительное масло 20 г Яйцо 1 шт (2/3 в тесто, остальное оставить на смазку) Соль 5 г Сахар 5 г Сыр сулугуни 150 г Сыр адыгейский 150 г Картофельное пюре 150 г Сливочное масло 30 г Приготовление Живые дрожжи и сахар растворить в молоке с водой...

По семейным праздникам к застолью мы практически всегда делаем пирожки, это уже традиция: раньше пирожки пекли мои бабушки, затем мама, ну а теперь эта эстафета перешла ко мне. Бабушки обычно обжаривали их в масле: получалась темная – темная корочка сверху, очень вкусно, но очень жирно. Теперь мы запекаем пирожки в духовке, для некоторых ценителей все же иногда делаем отдельную порцию зажаренных в масле. У нас есть два противоборствующих лагеря: любители мясной начинки и любители капусты с яйцом...

Без лишних слов: нужно печь. И готовить суп, к которому вы будете подавать эти чудесные лепешки. Работа с тестом требует сноровки, мой подробный рецепт поможет вам сделать хорошо с первого раза. Главное, читайте рецепты до конца перед тем, как начать готовить. Ингредиенты (На 1 большую лепешку) Мука 250 г Молоко 70 г Вода 60 г Дрожжи живые 15 г Растительное масло 20 г Яйцо 1 шт (2/3 в тесто, остальное оставить на смазку) Соль 5 г Сахар 5 г Сыр 350 г Сливочное масло 30 г Приготовление Живые дрожжи и сахар растворить в молоке и воде...