Забытые рецепты

РАССТЕГАИ это печеные изделия русской кухни, из дрожжевого теста в виде вытянутых лодочек с отверстием сверху. Они отличаются от классических пирожков, сразу же привлекая своей начинкой, которая может быть абсолютно любой. Предлагаем Вашему вниманию один из старинных русских рецептов рыбных расстегаев. Для приготовления блюда понадобятся: Филе щуки (можно взять другую рыбу) рубят мелко, солят, перчат и обжаривают в масле...

У наших прадедов 100 или даже 200 лет назад стол был достаточно разнообразный. Многие блюда и напитки, к большому сожалению, почти забыты, несмотря на то, что они не только имеют высокие вкусовые качества, но и обладают целебными свойствами. К таким можно отнести два следующих рецепта. Варенец необычайно полезен для организма человека, он прекрасно усваивается, укрепляет иммунитет, положительно влияет на желудочно-кишечный тракт, укрепляет кости. Белка в этом напитке содержится больше чем в ряженке и простокваше...

Столетия назад данное блюдо подавалось только в ресторанах, владельцами которых были итальянские иммигранты, а называлось оно весьма экзотически «Рыба Гарибальди» - в честь итальянского народного героя. Гарниром к рыбе в старину была лапша, а позднее макароны. Для приготовления блюда потребуются продукты: Для соуса: Предварительно рыбу очищают, потрошат, моют и срезают мякоть без костей...

Пища, приготовленная из овощей и фруктов, дарит организму человека много полезных витаминов, минеральных веществ, заряд бодрости и здоровья. Есть много полезных рецептов, которые, к сожалению, забыты - вспомним некоторые из них...

Жареное мясо одно из самых распространенных блюд. Телятина, говядина, свинина, баранина, птица и дичь – выбор широкий. Правильно приготовленное, сочное и сытное блюдо имеет высокие вкусовые качества. Среди старых, русских, несправедливо забытых, есть прекрасный рецепт – СВИНИНА ЖАРЕНАЯ в маринаде. Повара советуют обязательно его испробовать. Для приготовления необходимы продукты: При отсутствии 3% уксуса, разводят 9%, как 1 к 2...

В последнее время в России все больше становятся популярными кухни других стран. Новые, неизвестные ранее блюда, конечно, хочется попробовать или приготовить самим. Однако в нашей большой стране испокон веков, кухня была настолько разнообразной и вкусной, что на больших праздниках смена блюд могла продолжаться без повторения часами. К сожалению, многие рецепты забытые, хотя они просты в приготовлении и очень полезны для организма. Вспомним некоторые из них. Незаслуженно забытый прекрасный рецепт фаршированной капусты, готовится очень быстро...