Кухня

Всем привет!!! Ура! У меня получилось. В интернете нашла рецепт безглютенового хлеба, очень вкусного, готова съесть все сразу. В одной ёмкости псиллиум заливаем водой, добавляем уксус яблочный и оливковое масло. В другой ёмкости смешиваем все сухие ингредиенты: мука нутовая, мука рисовая, соль, сода, крахмал кукурузный. Затем добавляем набухший псиллиум и замешиваем тесто. При желании можно добавить специи, травы и семена. Я так была сосредоточена, что забыла про семена и посыпала ими хлеб только сверху (и, конечно, они ссыпались))))...

Всем привет!!! Так как мне нельзя ни глютен, ни молочное (уже официально, после месяца обследования, но гораздо позже можно будет вводить в рацион), я решила испечь кекс на рисовой муке, но рецепт скорректировала. Яйца взбиваем с солью, добавляем сахар и снова взбиваем. Добавляем молоко (у меня миндальное), масло растительное и ванильный сахар, все взбиваем. В самом конце добавляем рисовую муку с разрыхлителем и перемешиваем. Тесто получается жидким. Разливаем по формам (можно добавить ягоды) и выпекаем 25-30 минут при 180 градусах...

Всем привет! Сегодня спокойный день во всех направлениях. Ничего не делала. На завтрак были овсяная каша, чуть позже сырные вафли, на обед салат зелёный и суп, на ужин рис и котлеты (ужин ранний , можно). К чаю ничего нет вкусненького .... Зато есть яблоки. Сделала быстрое пюре (варенье или как-то ещё). Почистила четыре яблока, порезала, добавила столовую ложку воды и запекла в мультиварке...

Всем привет! Наша семья начала постепенно отказываться от глютена. Нет, это не модное веяние (кто же откажется от вкусных булочек, белого хлеба и ещё множества всего вкусного), это необходимость. Процесс трудный и долгий . Сегодня пекла первый раз блины без глютена. За основу взяла смесь для блинов Гарнец. На упаковке есть рецепт: Я использовала молоко и уменьшила ингредиенты в половину. Взбила молоко с яйцом Постепенно добавляла смесь и мешала, чтобы не было комочков и масса была однородная...

Всем привет! Решила сегодня испечь блины. Пеку на кефире заварные. Очень мне нравятся. Все делаю "на глаз", но в конце напишу рецепт. Два яйца, соль и песок взбиваю миксером до пышности и увеличения объема. Добавляю кефир и перемешиваю. Затем очередь муки. Перемешиваю все до однородности, чтобы не было комочков. Добавляю кипяток с содой и быстро нужно перемешать. В конце добавляю подсолнечное масло (но я больше люблю оливковое). И все, можно печь. Блины получаются тонкие, ажурные с дырочками, мягкие и вкусные...