Кабачок фаршированный.
Сразу уточню насчет сорта - мне он был представлен, как кабачок "Мандаринка". Но мякоть у него очень напомнила тыкву. Хотя вкуса и запаха тыквенного не было. Поэтому я все-же назову его кабачком))) И ещё - признаюсь сразу, пропорции чаще всего на глаз)) или - как рука возьмет. Но, собственно, и рецепт-то простенький. Итак, берём кабачок, срезаем крышку и вынимаем мякоть. Когда кабачки были поменьше, я мякоть тоже использовала в начинку, а сейчас там уже семечки большие, волокна. Поэтому - безжалостно выбрасываем...