Откуда это приехало?

Сегодня киви кажется таким же привычным фруктом, как бананы. Но в его истории есть парадокс: весь мир считает его новозеландским, хотя родился он в Китае, а сегодня снова больше всего киви выращивают именно китайцы. Еще 30 лет назад в России зеленая мохнатая "картошка" с ярко-изумрудной мякотью считалась настоящей экзотикой. Зеленые пушистые плоды продавались далеко не в каждом магазине, стоили дорого и казались чем-то невероятно заморским. Сегодня все наоборот. Киви лежит рядом с яблоками и бананами...

Честно говоря, я никогда особенно не смотрела на страну происхождения голубики. Голубика и голубика. Но однажды заметила на упаковке надпись "Перу" и неожиданно погрузилась в географию мирового сельского хозяйства. Еще несколько лет назад голубика казалась почти экзотикой. Ее продавали в небольших пластиковых коробочках по довольно высокой цене, а многие вообще путали ее с черникой. Сегодня все изменилось. Голубика круглый год лежит практически в каждом супермаркете. Летом она приезжает из российских хозяйств, зимой - из стран, расположенных за тысячи километров от нас...

Я привезла из Беларуси кучу фотографий драников. Серьезно. Если посмотреть мою галерею после поездки, можно решить, что кроме драников я там вообще ничего не ела. И знаете что? Это будет не так уж далеко от истины. Потому что драники в Беларуси - это не просто блюдо. Это часть национального характера. Как круассаны во Франции или паста в Италии. Кажется, что они есть в каждом кафе, ресторане и придорожном заведении. И везде они разные. За время поездки я попробовала драники, наверное, во всех возможных вариантах...

Если в магазине подойти к морозильной витрине с морепродуктами, можно растеряться: креветки варёные, сырые, очищенные, огромные «королевские» и крошечные северные. Вроде бы это один и тот же продукт, но на самом деле креветки сильно отличаются по происхождению, вкусу и качеству. Так какие креветки лучше покупать и какие из них действительно вкусные? Продолжаю разбираться с креветками - начало читайте тут: Откуда берутся креветки: океан, фермы и индустрия на миллиарды долларов. Дикие креветки - это те, которые выросли в естественной среде и были выловлены в море или океане...

Креветки - один из самых популярных морепродуктов в мире. Их едят в США, Европе, Китае, Японии, России – везде! Но почти никто не задумывается о главном вопросе: откуда вообще берутся все эти миллионы тонн креветок? 🍤 Многие уверены, что их ловят в океане. На самом деле сегодня ситуация совершенно другая. По данным международных рыбохозяйственных организаций, более 60–70% всех креветок на планете выращиваются на фермах. Это одна из самых быстрорастущих отраслей аквакультуры. И путь креветки от океана или фермы до супермаркета - гораздо сложнее, чем кажется...

Нефть все еще остаётся основой мировой экономики. Несмотря на разговоры об энергопереходе, более 100 млн баррелей нефти в сутки добывается и потребляется по всему миру. Кто добывает больше всего и где находятся крупнейшие запасы нефти? И какую роль играет Россия в мировой нефтяной отрасли? Разбираю подробно - от добычи до геополитики. Нефть - это природная смесь углеводородов. У неё нет единой формулы: состав у нефти разный. Где-то она лёгкая и почти прозрачная, где-то густая, как смола. По сути,...