ДЕСЕРТЫ БЕЗ ВЫПЕЧКИ

«Приготовила зефир по вашему рецепту, ничего не получилось. Он не застыл. Зря потратила время и продукты. Рецепт плохой.» — такие комментарии вижу часто. Разочаровавшись, люди не пытаются разобраться, почему же не получилось. А может дело не в рецепте, а в ингредиентах? Не задумывались? Очень важным компонентом в рецепте зефира является агар-агар. Я купила его двух фирм Kotanyi и Приправыч. Результат был очень разным. Kotanyi желирует плохо, сироп с ним надо варить дольше. Зефир застывает сутки и получается влажный внутри. Но моей семье такой вариант очень понравился. Похож на зефир от Шармэль. Агар-агар от Приправыча уже через 15 минут стабилен, а через час можно собирать половинки. На вкус зефир очень отличается от того, что приготовлен на агар-агаре от Kotanyi. Он более упругий, как губка внутри. С массой надо работать очень быстро, иначе может застыть прям в пакете. Мне понравились оба варианта. Агар от Приправыча это быстрый результат, а от Kotanyi приятный вкус. Каждый выбирает свой Заказала еще агар-агар для профессиональных кондитеров на OZON. Как придет и я его протестирую, расскажу результат. Полезна вам такая информация? Будете готовить домашний зефир на агаре? Вот ссылка на рецепт👇🏻 https://dzen.ru/video/watch/636fda1a29a7c82ebc8d878c

Как уместить дыню 4 кг в небольшой контейнер? Приготовить из неё полезные чипсы. Каждые выходные покупаем большую дыню Торпеду и сушим ее в дегидраторе. Получаются очень вкусные чипсы, которые любит вся семья. Нужно лишь порезать дыню на небольшие кусочки, толщиной 0,5 см. Уложить на решетку дегидратора, установить 7 часов и 60 градусов. Чтобы получились хрустящие как чипсы, переверните через 7 часов, досушите ещё 2-3 часа. Если не досушите, то получится вяленая дыня, упругая и с влагой. Такая долго храниться не будет. Если сушилки для овощей и фруктов нет, то можно посушить в духовке. Ниже ссылка на статью, в которой делилась, как посушить в духовке👇🏻👇🏻👇🏻 zen.yandex.ru/...6d3