Менемен
Турецкие завтраки разнообразные, но один из современных традиционных завтраков , похожий с арабским "шакшука" является именно менемен. Согласно справочным данным, название блюда происходит от города Менёмен, провинции Измир. Именно там в начале 20 х годов 20 века стали выращивать помидоры, из которых приготовили первое такое блюдо. Едят менемен руками, обмакивая хлеб в густоватую овощную похлебку. Давайте попробуем приготовить. Готовят в традиционной медной посуде для менемена либо в неглубокой миске металлической или эмалированной...