Закуски

У нас говорят: под Новый год ешь рыбу, чтобы легче плавать, избегая поблем. Это, конечно, шутка. Но на праздничный стол я всегда ставлю блюда из рыбы — кто-то не хочет есть мясных блюд на ночь, а кто-то вообще не ест мяса. Хороший вариант — яйца, фаршированные начинкой с рыбными консервами. Фаршированные яйца, украшенные в новогодней тематике — идеальная и эффектная закуска. Я использовала банку консервированного тунца, но подойдут также сардины или шпроты. Яйца немного надрезаем на концах для устойчивости, затем разрезаем посередине поперек...

Это блюдо мы привыкли покупать на улице в специальных палатках. К сожалению, уличная шаурма стала синонимом небезопасной еды. Куда безопаснее сделать ее собственноручно дома. Настоящая традиционная турецкая шаурма – сильно поджаренная баранина, смешанная с салатами и завернутая в тонкую лепешку. Однако не в восточных странах активно используется мясо других сортов — курица, свинина, телятина, индейка, говядина. Приготовить это блюдо в домашних условиях совсем несложно, используя лаваш. Если же вам еще не приходилось этого делать, то надеюсь, что эти советы вам помогут...

Этот вариант маленьких закусочных бутербродов для праздничных обедов (и не только) – хоть и достаточно прост и банален по составу, но имеет безупречный вкус! Все ингредиенты сочетаются друг с другом, получаются очень вкусными и хорошо смотрятся на столе. Если для вас слишком дорого приготовить бутерброды с красной икрой — попробуйте подать таким образом селёдку! Вы увидите, что она начнёт исчезать с тарелки ещё по пути из кухни))) Сочетание маринованной сельди с овощами и чёрным хлебом — идеально само по себе, в дополнение есть несколько красочных элементов — красный лук и зелень...

Рецепт быстро маринованных помидоров я увидела на одном чрезвычайно вдохновляющем меня сайте. Эти помидоры маринуются недолго, всего сутки — и они готовы к употреблению. Это отличный перекус или витаминный салат на обед или ужин. Ароматно и вкусно, и при этом делается очень быстро. Ну и съедается очень быстро, поэтому придётся сразу готовить ещё одну порцию. на 1 литровую банку: Помидоры вымойте, а затем разрежьте каждый пополам, удалив твёрдое основание у плодоножки. Лук очистите и нарежьте полукольцами, чеснок также очистите и нарежьте ломтиками...

Закуску «тёщин язык» я вижу на праздничном столе, сколько себя помню. Приготовленная из баклажанов, очень вкусная, относительно простая и быстрая в приготовлении, она всегда украшала наши праздничные столы в августе-сентябре и пользовалась неизменным успехом. Насколько я помню, раньше баклажаны обжаривали в панировке, а сейчас, с учётом всеобщего стремления к низкокалорийной еде, чаще склоняются к жарке на сковороде, на слабом огне и почти без жира. Я тоже взяла на вооружение этот вариант, хотя мне очень нравятся овощи, жареные в панировке...