Мои рецепты

Рецепт фаршированной рыбы на мангале. Всем доброго здравия. Как и обещала, делюсь с вами тем, как я готовлю фаршированную рыбу на углях. Для приготовления предпочитаю брать свежемороженую скумбрию. Можно готовить и речную рыбу, тоже получается вкусно. Рыбу размораживаем и попутно готовим для нее начинку. В мелко нарезанный репчатый лук добавляем порезанную зелень укропа, все это солим и добавляем специи по вкусу. Я добавляла приправы для рыбы, куркуму, красный молотый перчик и карри. Перемешиваем. Все, начинка готова. Дальше вычищаем из рыбы внутренности, убираем жабры, рыбку промываем. Берем фольгу, отрезаем кусочек чуть длиннее самой рыбины. Кладем рыбу на фольгу, посыпаем ее со всех сторон солью и брызгаем соком лимона. Во внутрь рыбы утрамбовываем нашу начинку, так же немного добавляем туда сок лимона. Заворачиваем рыбу в фольгу и укладываем на решетку, для мангала. Все, можно нести на костер. По времени готовим столько же сколько и мясо курицы на шампурах. Всем приятного аппетита! А как вы готовите рыбу на мангале? Рада буду испробовать и ваш рецепт.

Рецепт маринада для шашлыка! Всем доброго времени. Вчера 2 мая мы отмечали 1 мая и как положено жарили шашлыки. На углях готовили мясо, рыбу и шампиньоны. Все как всегда было вкусно и весело. А сегодня я решила поделиться с вами своим рецептом маринада для мяса. И так рецепт: Нарезаем мясо, добавляем нарезанный тонкими полукольцами лук, заливаем все газированной минералкой, добавляем немного майонеза, кетчупа и соевого соуса, солим по вкусу. В качестве специй в этот раз я добавляла куркуму, кари и острый красный перец. Специи можете добавлять на свое усмотрение. Дальше все это перемешиваем и оставляем минимум на 30 минут. Благодаря минералке мясо становиться особенно мягким и нежным, а сам маринад вместе с лучком ушел на ура в качестве соуса к готовому шашлыку. Если вам интересно как я готовлю фаршированную рыбу на углях, пишите в комментариях и я в следующий раз открою вам и этот рецепт. Всем всех Благ. С Любовью от меня!