Разное/Altro

Для большинства итальянцев - Рождества нет, если на столе нет традиционного кулича. У кого-то это Pandoro (ПандОро), а у кого-то - Panettone (Панеттоне). О чем же речь? Говорить буду о традиционных версиях, от которых естественно могут быть отступления. Что такое Pandoro? Высокий простой кулич в форме восьмиконечной звезды (если сверху смотреть). Простой - потому, в него ничего не добавляют, а единственным украшением является сахарная пудра, еще больше придающая куличу зимнюю нотку. Родился Pandoro (в переводе - Золотой хлеб) в Вероне...

Рождество уже не так далеко и многие компании предлагают идти к нему небольшими, но вкусными шагами.  Речь об адвент-календарях, помогающих скоротать вечера до главного семейного праздника.  Но не только о шоколадках в окошках может идти речь. Пятерка интересных вариантов (в порядке личного приоритета автора): 🍝 Паста-календарь от Pastificio dei campi 24 формата пасты в окошках + нужное на порцию количество в отдельных коробочках.  С рецептами от известных шефов. Естественно, для каждого формата свой собственный подходящий именно ему рецепт...

14 октября 2023 года в Альбе откроется Mudet - Museo del Tartufo. Открытие Музея включено в число сопутствующих мероприятий Международный выставки белого трюфеля. Mudet в цифрах: ⚜️ 530м2 площади ⚜️ 4 тематические секции ⚜️ 10 выставочных залов ⚜️ 1 лаборатория...

19 сентября 2023 года еще один гастрорекорд был достигнут. В этот раз на Сицилии в городке Марсала. Там был сделан pane cunzato (панэ кунцАто) - типичный сицилийский «бутерброд» длиной 53,8 м. Pane cunzato - это разрезанный пополам хлеб с обильной начинкой.  В этот раз начинка вся была “a chilometro zero”, то есть все ингредиенты росли и вырастали там, где были приготовлены.  В начинке: молодой мягкий сыр primo sale, томаты, анчоусы, орегано и оливковое масло...

Бренд Vecchio amaro del Capo при участии победителя множества конкурсов (и обладателя записей в Книге рекордов Гинесса) бармена Central Bar 80 (Santa Teresa Gallura, Сардиния) - Этторе Диана - создали коктейль в память о недавно ушедшем певце и композиторе Тото Кутуньо (если кто-то не понимает, о ком речь, то мотив и слова “…sono un italiano, un italiano vero” - точно известны)...

В конце июля 2023 года итальянцы сделали еще одну запись в Книгу рекордов Гинесса. Под Венецией приготовили 22 050 cozze gratinate (кОцце гратинАтэ - мидий в панировке). В изначальных планах было ровно 20 000, но немного перевыполнили ☺️ В цифрах это: • 400 волонтеров, от которых требовались только руки и духовка • 400 противней на 50 мидий каждый • 100 двухметровых столов • 1600 килограмм мидии Мидии и остальное необходимое спонсор раздал волонтерам для приготовления в домашних духовках...