Интересно о хобби

Всем доброго воскресного утра! Сегодня немного отойду от пушистой темы и совсем немного расскажу вам о технологии приготовления су вид. Очень большое количество информации в интернете. Я постараюсь не углубляться в дебри теории и достаточно просто рассказать, что приятного в этой технологии нашла для себя я. Как то долго я обходила все это стороной - видела чудо приборы забавного вида, в обзорах новых мультиварок присутствует эта функция. Что за странности - плавающий пакетик в воде. Не было даже желания разбираться...

Все, кто давно с нами на канале, заметили, что я очень увлекающийся человек. Мне безумно все интересно. И откуда у меня вечная гора идей, даже не знаю, времени после работы катастрофически мало, и я все равно умудряюсь где-то что-то увидеть, прочитать, изучить. Иногда, даже ночью что-то читаю, пока Степу кормлю. Все началось не с микрозелени, а с проростков. Тема для меня не новая, ранее, когда кто-то про нее говорил пытаясь оздоровиться, как-то не вдохновляло совсем. А тут весна, за окном снег. Душа требует зелени, а организм видно требует витаминов...

Часто на канале спрашивают про сыр. Как мы его готовим? Конечно, на канале про котиков, я не буду уходить в дебри технологий сыроварения. Пишите, всегда рада вашим письмам, если смогу, помогу, направлю, отвечу на вопросы. Я вместе со своими пушистыми помощниками попробую позитивно рассказать об этом процессе. - Вы готовите сыр на продажу? Скажу сразу, сыр мы готовим только для себя, не на продажу. - Как вы съедаете столько сыра? Сыр мы варим раз в неделю. С 10 литров молока, именно из такого количества мы варим сыр, получается 1,2-1,5 кг сыра...

Сырная тема немного пробегала в комментариях, тема я поняла интересная и многие просили рассказать чуточку подробней, и не столько сам процесс интересен, а результат. Мы начинающие в этом деле, молоко покупаем из деревни, своего нет, поэтому при выборе сыроварни остановили выбор на небольшом объёме, на десять литров молока. Из такого количества молока мы получаем один килограмм сыра, иногда чуть больше. Но этого вполне достаточно. Процесс увлекательный, наличие сыроварни не обязательно, вполне все рецепты можно повторить и в обычной кастрюле контролируя процесс нагревания термометром...