Вкус одной страны

Греческая кухня — это солнце, море и простота, которая влюбляет в себя с первого укуса любого греческого блюда. Её вкус можно объяснить через четыре ключевых ингредиента, которые задают характер любому блюду — от дзадзики до сувлаки. Этой статьёй я продолжаю цикл «Вкус одной страны». После Таиланда — Греция, а дальше решим вместе. Пишите в комментариях, какую страну разобрать следующей! Дочитайте до конца, чтобы узнать рецепт сувлаки, которому меня научил шеф из греческого ресторана. Привет, я —...

Кухня Таиланда — одна из самых узнаваемых в мире. Её можно объяснить через четыре простых вкуса, которые работают как система координат. Именно они задают характер любому блюду — от том-яма до манго с клейким рисом. Этой статьей я начинаю цикл под название «Вкус одной страны». Начну с Таиланда, продолжу Грецией, а дальше уже посмотрим. Пишите в комментариях, какую страну разобрать следующей. Дочитайте до конца, чтобы узнать рецепт аутентичного Пад-тая, которому научила меня шеф из Банкогка (на фото ниже)...