Татарские рецепты 🫶🏻

Самые вкусные, воздушные «Баурсаки» 🤤 Не путать с пончиками 😉 ⠀ Форму можно придать любую, мне быстрее и красивее сделать при помощи стакана. ⠀ ✅ 600-650гр. просеянной муки ✅ 1ст.л. сахара ✅ 1ч.л. соли ✅ 1ст.л. дрожжи сухие ✅ 1ст.л. сметаны ✅ 1ст.л. майонеза ✅ 3ст.л. растительного масла ✅ 2 стакана теплой воды ⠀ Соединяем сначала жидкие ингредиенты, потом уже сухие. Муку добавляем потихоньку в конце, постоянно перемешивая. Замешиваем мягкое тесто. ⠀ Накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 40 минут. ⠀ Делим тесто на две части. Каждую часть раскрываем и режем фигуры как вам по душе (ромбики, квадратики, круги и т.д.). Обжариваем в большом количестве масла, с двух сторон. Огонь должен быть не сильным. Во время жарки Баурсаки увеличатся в объеме.

«Чак-чак» вкусный, хрустящий и большой. ⠀ Хотя рецепт есть у меня уже в ленте, но он в самом низу. Решила поднять, да и приготовить по больше. ⠀ Ингредиенты тут будут именно на такой размер. Хотите по меньше, то берите на половину меньше. ⠀ ✅ 6 яиц ✅ соль 1ч.л. без горки ✅ разрыхлитель 1ч.л. без горки ✅ муки просеянной ~600гр. ✅ масло подсолнечное 1 литр. ⠀ Сироп: ✅ мёд 500гр. ✅ сахар 250гр. ✅ вода 50мл. ⠀ Замешиваем мягкое и эластичное тесто. Делим на две части. Накрываем полотенцем и оставляем отдыхать примерно на 10 минут. Раскатываем не совсем тонкую лепёшку и оставляем подсушиться на минут 20 ( легче будет резать. ⠀ Нарезаем полоски примерно 6-7см., а из полоски уже режем не тонкую лапшу. Обжариваем на растительном масле постоянно перемешивая, кладите не много, так как увеличиваются в объеме. Как приобретут ярко желтый цвет, доставайте и кладите на салфетки бумажные, чтобы пропитать масло. ⠀ Готовим сироп. Берём кастрюлю с толстым дном, соединяем воду, мёд и сахар. Варим минут 3-4, до растворения сахара. Проверяйте при помощи воды, должны появиться шарики. ⠀ Острожно соединяем горячи сироп и лапшу, постоянно осторожно перемешивая. Выкладываем в формы смазанные растительным маслом. ⠀ Оставляем на ночь при комнатной температуре. ⠀ Есть тут любители этого лакомства?

Татарская девушка ❤️ ⠀ Гостеприимная - Кунакчыл Общительная - Аралашучан Работящая - Эшчән Умелая - Оста Добрая - Игелекле Отзывчивая - Ярдәмчел Обаятельная - Мөлаем ⠀ Чтобы вы ещё добавили?