Диетология, нутрициология

Продукты с коллагеном, добавки и различные продукты, стимулирующие его выработку, обещают сохранение молодости кожи. Но настолько ли силен коллаген, что это за белок и зачем нужно усиливать его синтез в теле? Мода на коллаген: от добавок до соков В США и Европе мода на коллаген возникла уже давно, у нас добавки этого вещества пока не так распространены, хотя набирает популярность косметика с коллагеном и различные процедуры, стимулирующие его синтез, биодобавки. В других странах помимо пищевых добавок...

Искусственные подсластители и заменители сахара синтетического происхождения широко применяются сегодня в промышленности и дома. Многие люди наслышаны о вреде обычного сахара и задумываются о том, чем заменить этот продукт питания. Некоторым такая замена нужна при наличии диабета, формировании лишнего веса или при переходе на правильное питание. Конечно, обычный сахар – это «легкие» углеводы, избыток которых вредит фигуре и здоровью, но полезны ли искусственные подсластители или синтетические заменители...

Сегодня много обсуждают влияние обычной соли на метаболизм, недавно были обнародованы данные вреда низкосолевой диеты. Одним из факторов риска повышения давления считают питание, в котором слишком много обычной поваренной соли. Медики на протяжении многих лет рекомендуют ограничение ее в пище пациентов, страдающих гипертонической болезнью, различными патологиями почек, обменными нарушениями со склонностью к отекам. Однако недавно проводимые исследования указывают на то, что низкосолевая диета не уменьшает риска развития серьезных болезней, а наоборот, только провоцирует их развитие...

Это одно из популярных лакомств в питании многих, а также компонент салатов, десертов и многих блюд, основа компотов и настоев. По сути, сухофрукты – это такие же фрукты, но лишенные большей части влаги (высушенные). При введении их в рацион, по мнению диетологов, вы делаете серьезный вклад в свое здоровье. Если фрукты были высушены правильно, в них сохраняется уникальный баланс всех витаминов и необходимых организму микроэлементов. Так, если вам необходим кальций и железо, то полную суточную их норму можно получить из пяти долек сушеного абрикоса (курага)...

Многие из нас любят орешки и семечки, варят компот из сухофруктов, и совершенно не задумываются о том, есть ли польза в маленьких зернышках, стоит ли употреблять семечки и сухофрукты в пищу? Важно знать - не вредны ли они для здоровья женщины, можно ли давать подсолнечные или тыквенные семечки детям, с какого возраста употреблять семечки? Семечки – польза и вред Семечки обладают достаточно высокой калорийностью, имея 580 ккал на 100 граммов продукта, при этом семечки лучше не пережаривать, иначе они могут потерять все свои полезные свойства...

Питьевая вода – самый важный компонент правильного питания. Но выбрать питьевую воду на прилавках магазина или аптек не так просто как кажется. Ведь нужно обращать внимания не на цену или узнаваемый бренд, а на ее состав и тип, что должно отображаться на упаковке. Если нет – нужно оставить такую бутылку воды на полке. Категория воды Пожалуй, это первый критерий, на который нужно обращать внимание перед покупкой. Существует две категории питьевой воды: первой и высшей. Вода первой категории – безопасна,...