Заготовки - Огурцы.

Вкусные и хрустящие огурчики на зиму. ПОНАДОБИТСЯ на банку объемом 1,5л: - 1,2кг крепких огурцов, - 3 смородиновых листа, - 3 вишневых листа, - 1/2 листа хрена, - 1 зонтик укропа, - 3 зубчика чеснока, - 1 небольшой горький перец, - 2ст.л. сахара, - 3ст.л. соли, - 1ст.л. 9% уксуса, - 1л воды. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Огурцы вымыть и залить холодной водой на 3ч. 2. В стерилизованную банку положить зелень, порезанные зубчики чеснока и колечки горького перца. Огурцы плотно уложить в банку, залить кипятком, накрыть крышкой и дать постоять 5мин, затем кипяток слить обратно в кастрюлю...

ПОНАДОБИТСЯ: На 1,5л банку: - огурцы, - 2-3 зубчика чеснока, - 1 лавровый лист, - 5 горошин черного перца, - 1/4ч.л. черного молотого перца, - 1/2ч.л. семян укропа, - несколько листиков петрушки. Маринад: - 1л воды, - 50г соли, - 50г сахара, - 1ст.л. 9%-ного уксуса. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Огурцы помыть, срезать кончики и обсушить. В заранее простерилизованные банки положить лавровый лист, чеснок, черный перец горошком, семена укропа и листики петрушки. Сверху уложить огурцы, залить кипятком, накрыть крышкой и оставить до полного остывания...

Рецептик для любителей магазинных огурчиков. ПОНАДОБИТСЯ: - огурцы, - 6ст.л. с горкой сахара, - 2ст.л. с горкой соли, - 5 лавровых листов, - 5 горошин душистого перца, - 5 горошин черного перца, - 2ст.л. уксусной эссенции 70%, - 2л воды. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Для маринада вскипятить воду с перцем, лаврушкой, сахаром и солью. Пока он остывает, в стерилизованные банки уложить подготовленные огурчики...

По вкусу эти огурчики похожи на огурцы марки "Верес" и "Бондюэль" - сладкие и хрустящие. ПОНАДОБИТСЯ (на литровую банку): - огурцы (примерно 500г), - 5 горошин душистого перца, - 5 горошин черного перца, - 2 бутона гвоздики, - 1ч.л. семян горчицы. Для маринада (на 2 банки по 1л): - 850мл воды, - 30г соли (1ст.л. с верхом), - 175г сахара (7ст.л.), - 150г уксуса 9%. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Огурцы помыть, срезать кончики, дать подсохнуть. 2. На дно простерилизованной банки положить пряности, затем плотно уложить огурцы...

Огурчики получаются хрустящими, с нежным сладковатым вкусом. Данной порции маринада хватает на 7 литровых баночек. ПОНАДОБИТСЯ (на банку объемом 1л): - огурчики, - 1ч.л. уксусной эссенции (70%), - лист хрена, - укроп (стебель укропа с зонтиком), - 3 зубчика чеснока, - 1ч.л. семян горчицы, - 3-5шт черного перца горошком. Для маринада (на 3л воды): - 3ст.л. соли, - 18ст.л. сахара. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Огурцы хорошо вымыть, отрезать "попки" с обеих сторон, выложить на полотенце, дать обсохнуть. 2. Листья хрена и стебли укропа хорошенько сполоснуть и тоже дать дать обсохнуть...

ПОНАДОБИТСЯ (на 3л банку): - 1,8кг огурцов, - 1 корень хрена, - 1 лист хрена, - зонтики и зелень укропа, - 3 листа черной смородины, - 3 листа вишни, - 3-4 горошины черного перца, - веточка петрушки, - 1-2 листочка базилика. Для маринада (на 4л воды): - 200г соли, - 200г сахара, - 0,5л уксуса. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Огурцы вымыть и оставить в холодной воде на 3-4ч. Затем воду слить, обрезать кончики у огурцов и залить крутым кипятком. Через 5-10мин воду слить. 2. На дно стерилизованной банки выложить...