Польза и вред различных продуктов

Несмотря на популярность различных суперфудов, некоторые традиционные продукты по-прежнему незаслуженно считаются вредными. Одним из них остается сало, рассказала «Газете.Ru» рассказала врач-эндокринолог, нутрициолог «СМ-Клиника» для детей Дарья Хайкина. «Многие думают, что сало — это исключительно калории и ничего больше. На самом деле в нем содержатся жирорастворимые витамины А, D и Е, а также холин — вещество, которое участвует в работе нервной системы и печени», — рассказала Хайкина. Говоря о составе продукта, специалист отдельно выделила содержащиеся в нем полезные жиры...

В исследовании, которое проводилось по строгим стандартам рандомизированного двойного слепого метода, приняли участие 86 добровольцев, жаловавшихся на плохое настроение и нарушения ночного отдыха. На протяжении трех месяцев одна группа женщин ежедневно получала 28 миллиграммов экстракта шафрана, тогда как вторая довольствовалась «пустышкой». Ученые фиксировали изменения с помощью специализированной психометрической шкалы DASS-21, позволяющей оценить уровень депрессии, тревоги и стресса, пишет журнал Frontiers in Nutrition...

Подорожник растёт почти везде: вдоль дорожек, у заборов, на грядках. Многие в детстве прикладывали его к разбитым коленям. У этого есть научное объяснение. Листья подорожника содержат аукубин, дубильные вещества и флавоноиды. Они помогают уменьшать воспаление и поддерживают восстановление тканей. В обзоре Journal of Ethnopharmacology исследователи отметили, что в лабораторных условиях экстракты подорожника ускоряли заживление кожи и подавляли рост некоторых бактерий. Ещё один плюс — охлаждающий эффект влажного листа...

Врач-гепатолог, гастроэнтеролог Елена Бутенко рассказала, какие продукты особенно полезны для печени. Их список доктор раскрыла в беседе с изданием РИАМО. Прежде всего спасительными для печени Бутенко назвала продукты, богатые полифенолами и витаминами: зеленый чай, ягоды, в том числе клубнику, чернику и малину, а также брокколи, брюссельскую капусту и цитрусовые. Врач объяснила, что они защищают организм от окислительного стресса и воспалений. Кроме того, для здоровья печени важны продукты, которые помогают контролировать уровень холестерина и снижать накопление жира в тканях...

Кефир — это не только вкусный кисломолочный напиток, но и ценный продукт для поддержания здоровья сердца и сосудов. Благодаря содержанию пробиотиков, витаминов группы B, кальция и магния, кефир способствует нормализации обмена веществ и укреплению сосудистых стенок. Регулярное употребление кефира помогает снизить уровень «плохого» холестерина, что особенно важно для профилактики атеросклероза и других сердечно-сосудистых заболеваний. Ещё одна важная особенность кефира — его способность улучшать микрофлору кишечника, что напрямую влияет на состояние сосудов...