Польза и вред различных продуктов

Впервые о витамине Р заговорили в начале 30-х годов. Учёные таким термином обозначали растительные соединения – флавоноиды, которые необходимы для укрепления стенок кровеносных сосудов. Позднее учёные...

В холодное время года морковь автоматически появляется в рационе большинства людей. Мы добавляем ее в салаты, супы и гарниры, наивно полагая, что приносим пользу организму. Однако есть неприятная правда: у значительной части людей морковь почти не оказывает ожидаемого эффекта. Дело не в самом продукте, а в способности организма извлекать из него необходимые вещества. Ключевой компонент моркови – бета-каротин. Это не сам витамин А, а его предшественник, который должен трансформироваться в активный ретинол...

В мире, где мода на суперфуды затмевает простые, но полезные продукты, многие забывают о крупе, которая веками славилась своими целебными свойствами. Перловка, часто остающаяся незамеченной на фоне модных киноа и чиа, может стать настоящим спасением для здоровья после 50 лет. С возрастом метаболизм замедляется, сосуды теряют эластичность, уровень холестерина и давление требуют внимания. Возникают дефициты микроэлементов, таких как железо, магний, калий. Правильное питание становится ключевым для поддержания здоровья и энергии...

Фисташки — это калорийный продукт, в котором более 50 процентов жира. Однако его необходимо включать в рацион. Магний, фосфор, цинк, витамины группы В — неполный список того, чем полезны фисташки. Один из главных элементов — B7, или биотин, который позволяет усваивать белок и сжигать жиры, то есть является ключевым в обмене веществ. Если биотина не хватает, то страдают волосы и кожа, появляется депрессивное настроение, может вырасти "плохой" холестерин в крови. Польза фисташек — в большом количестве...

Бутончики гвоздичного дерева могут похвастаться большим количеством витаминов и биоактивных веществ. – Это витамины А, Е, С, К, группы В, а также минералы: магний, калий, натрий, цинк, медь, железо и эфирные масла, – отмечает врач-гастроэнтеролог Анна Завьялова...

Желатин состоит из полисахаридов, содержащихся в соединительной ткани животных. В его составе – аминокислоты (глицин, пролин и гидроксипролин), которые являются основными компонентами коллагена. Этот продукт богат витамином РР...