Доисторическая кулинария. Протоблины.
№32 Скоро Масленица и надо уделить внимание самому главному символу праздника - блинам, которые как показывают исследования, были известны людям ещё со времен палеолита, точнее 70 000 лет назад. Раньше считалось, что первые лепешки могли появиться только в эпоху неолита, когда человек перешел к сельскому хозяйству и одомашнил пшеницу. Но согласно последним археологическим находкам «протоблины» из бобовой и растительной муки выпекали ещё неандертальцы. В 2022 году исследователи, взялись за анализ...