Кабачковая икра на зиму
Кабачковая икра на зиму — это отличный способ сохранить урожай кабачков и наслаждаться их вкусом в холодное время года. Многие хотят приготовить икру «как в магазине», но, освоив несколько хитростей, вы сможете создать домашнюю икру, которая превзойдет магазинный вариант по вкусу. Давайте разберемся, как это сделать. Ингредиенты на 7 баночек по 0,5 л: Кабачки (очищенные) 3 кг Морковь 900 г Репчатый лук 600 г Растительное масло без запаха 250 мл Томатная паста 250 г Несколько зубчиков чеснока Соль 30 г Сахар 40 г Уксус 9% 60 мл Черный молотый перец Душистый молотый перец Шаг 1...