Заготовки

Иногда хочется огурчиков малосольных, а в магазин лень бежать. Можно сделать быстренько и при этом очень легко делать. Берем огурцы, если они большие, то режем на 4 части, обязательно отрезаем попки, чтобы не горчили. Берем пакет пищевой, кладем туда огурцы. Можно добавить укроп, дольки чеснока. Сыпем...

Снова рубрика "Блогеры делятся своими рецептами". Давайте посмотрим, что нам подготовила Лера на этот раз. Она уже делилась со мной с тремя заготовками на зиму ⤵️ Рецепт домашнего кетчупа Нарезаем крупно помидоры, удаляем сердцевину. Если помидоры не дали сразу сок, то подлейте немного воды.  Складываем всё в казан и томим их на мелком огне до тех пор, пока они не осядут. Примерно через 40-50 мин.  Готовила в обычной кастрюле, ко дну прилипало и подгорало. Вкус сразу портился. А в казане все хорошо...

Походу мне надо вводить рубрику «читатели делятся своими рецептами со мной», потому что снова Лерочка рассказала про пюре из яблок. Она делала сыну, а в итоге сама ест ложками, а свекровь аж целыми банками. Делается очень легко и получается вкусно. Моём, нарезаем, но не чистим яблоки. С кожурой больше витаминов. В кастрюле помещается 2 кг нарезанных яблок.  Наливаем туда же в кастрюлю 200 гр воды и ставим на медленный огонь на минут 20-30. В зависимости от жёсткости яблок. Нужно столько времени, сколько нужно яблоком размягчиться...

Моя преданная подписчица Лера, которая пробует все мои рецепты, решила поделиться со мной и своим. Фотографии сделала Лера и разрешила мне опубликовать. Итак, давайте приступим к приготовлению кабачковой икры. Кабачки 2 кг (в нарезанном виде) - очищаем от шкурки, вытаскиваем семечки и нарезаем кубиками. Морковь, лук, перец, помидоры берём в пропорции 1/4, т.е.по 0.5 кг всех овощей.  Наливаем масло подсолнечное, забрасываем кабачки и тушим без воды с накрытой крышкой минут 30, ппока кабачки не станут мягкими...