Рецепты лета

ВКУСНО ПАХНЕТ. ПЕЧЕНЬЕ МЯТНОЕ Летом можно приготовить такие вкусняшки, для которых зимой продукты ещё поискать надо. А тут - вот они, растут в огороде. Мятное печенье как раз из таких. Нежный ментоловый аромат и послевкусие, как у карамельки "Взлетная". Идеально с послеполуденным чаем или утренним кофе... Маленький секрет: мяту и сахар сначала растереть блендером, добавить сок лимона или апельсина. И эту ароматно-зеленую смесь вешать в основное песочное тесто.

ВКУСНО ПАХНЕТ. БУТЕРБРОДЫ ДАЧНЫЕ. Весна. Домик ещё недостроен. Деревья как прутики, Будущий урожай - пока в виде рассады. И только остренькие зеленые стрелки лука радуют глаз. Мама делает бутерброды "из того, что было" - хлеб, масло, зелёный лук, соль, кусочек сыра. 5 минут в духовке - и самые вкусные в мире бутерброды готовы!

#ВКУСНО_ПАХНЕТ #ЧИПСЫ_ПОМИДОРКИ На исходе зимы очень хочется чего-то свежего, весеннего, а может даже, и летнего... Нам очень помогают чипсы-помидорки. Лучше, конечно, их заготавливать осенью или в конце августа, когда видимо-невидимо спелых и сочных, сладких и мясистых, своих и рыночных. Но, если ооочень хочется, можно и сделать из тех, что есть сейчас в магазине. Итак, спелые томаты режем кружочками (как на овощную нарезку на праздничный стол - толщиной около 3-5 мм), выкладываем на пергамент и посыпаем солью, прованскими травами, можно добавить толченые тыквенные семечки, и то, что подскажет ваше вдохновение. К томатам хорошо идет базилик. И сушим все это великолепие нещадно))) Если у вас есть сушилка для овощей, или просто духовой шкаф - то при температуре 60 градусов сушить надо часов 4-5, но все зависит от толщины и сочности помидорок. Смотрите сами - чипсы должны получиться сухие (внимание! НЕ ВЯЛЕНЫЕ!, а именно сухие!). Складываем вкусняшки в красивую тарелку. Одну берем и кладем на язык. Зажмуриваемся и позволяем вашим вкусовым сосочкам ощутить сладость и кислинку спелых томатов, остроту и терпкость трав.... Слышите, это пахнет лето! Очень вкусно пахнет! Приятного аппетита!