В Китае нашли остатки пива в возрасте 2300 лет
В Китае археологи нашли бронзовый сосуд в возрасте 2300 лет, в котором сохранился жидкий алкогольный напиток, похожий на пиво. По словам ученых, по составу он напоминает современный напиток хуанцзю, то есть «желтое пиво», а изготовлен он был по методу цюй. Этот метод распространен в Восточной Азии и используется для изготовления японского саке, а его корни уходят в неолиты, то есть X-III тысячелетий до нашей эры. Исследования древнего алкоголя опубликовали в журнале Fermentation. Сосуд с алкоголем откопали в гробнице династии Цинь и, как считают ученые, он был подношением предкам...