Баранина

Врачи утверждают, что баранина - самое полезное мясо. Не будем сейчас углубляться в подсчет полезностей, а просто приготовим и получим удовольствие😉 Нам понадобятся: 🥩 8 бараньих антрекотов на косточке; 🥩 средняя луковица; 🥩 пара зубчиков чеснока; 🥩 250 грамм чечевицы, желательно черной; 🥩 150 мл красного сухого вина; 🥩 150 мл мясного бульона; 🥩 немного растительного масла; 🥩 12-14 помидорок черри; 🥩 красный или желтый сладкий перец; 🥩 лавровый лист; 🥩 полпучка петрушки; 🥩 соль и перец...

Баранина с овощами и кус-кус с хариссой — это то, чем славится марокканская кухня. Ну и, безусловно, специальная посуда — тажин — керамическая кастрюля с крышкой в виде конуса. Если бы у меня была бы такая кастрюля, то я бы назвала это блюдо «Тажин из ягненка с кус-кусом». Но мы будем готовить в чугунной толстостенной кастрюле и это просто «Ягненок по-мароккански» 😉 Нам понадобятся: 🥩 500 грамм нежирной ягнятины без костей (в идеале - лопаточная часть); 🥩 100 грамм кус-куса; 🥩 800 грамм консервированных...

Пита с начинкой - идеальный вариант перекуса в дороге или на пикнике. Нам понадобятся 500 грамм мякоти баранины, 4 питы, 2 зеленых болгарских перца, 1 авокадо, красная луковица, 50 грамм сыра феты, чайная ложка тмина, мята, оливковое масло, хумус, листья салата, паприка и соль по вкусу...

Праздники закончились, но в холодные дни хочется побаловать себя чем-то вкусненьким. Устроить мини-праздник. Для этого прекрасно подойдет баранина в вине. Нам понадобятся 6 бараньих голяшек, две большие...