Рецепты повара 👩‍🍳

Меренговый рулет 🌸 Корж ⬇️ 🔹Белок 200 гр 🔹Сахар 250 гр 🔹Кукурузный крахмал 10 гр 🔹Щепотка соли Белки с солью взбиваем до пышной массы. Постепенно вводим сахар, постоянно помешивая (на это уйдёт минут 5-6) Добавляем крахмал и взбиваем ещё 2 минуты. Белковую массу выкладываем на пергамент и выпекаем при температуре 150 градусов мин 30-35. Корж оставляем остужаться, заранее перевернув и сняв пергамент. Крем ⬇️ 🔹Маскарпоне 250 гр 🔹Сливки 33-35% 200 мл 🔹Сахарная пудра 2 ст л 🔹Ванилин Все ингредиенты выкладываем в чашу и взбиваем на средней скорости до загустения. Сборка ⬇️ На корж выкладываем крем (немного оставляем для верха) Затем на всю площадь раскидаем ягоды. Закручиваем в рулет. Сверху выкладываем остатки крема и украшаем ягодами. Приятного аппетита 🌺