Как правильно почистить кальмары?
Кальмары считаются диетическим деликатесом. В них входит большое количество полезных для здоровья микроэлементов. Чтобы мясо этих моллюсков после варки по консистенции не стало похожим на «резину», его надо правильно приготовить. В этой статье я расскажу о том, как очистить свежие и быстрозамороженные кальмары, чтобы в них сохранились как вкусовые, так и полезные свойства. При этом способе очищения с размороженного кальмара необходимо быстро сдернуть либо, наоборот, не торопясь, оттянуть пленку...