Бизнес и саморазвитие

Всем привет. Прикольно начинать каждую статью этой большой истории, как в сериале. Когда выходит новая серия, то рассказывается, что было в предыдущей. Я затронул в конце той статьи тему того, как мы с Андреем пахали, а другие наши "партнёры" относились к этому значительно проще. После относительно не плохого старта работы заведения и некоторых косяков, у нас образовался кассовый разрыв. За почти 4 месяца он составил 2 аренды, 400 тысяч рублей. Мы искали инвестиции, пытались обращаться снова в банки,...

Как я и писал ранее во второй части мы планировали изрядно заработать, наслушавшись разных п*зд@бOлов. С опытом я стал понимать, что количество таких людей слишком велико и стал их быстрее вычислять. Тем не менее, пиво мы закупились заранее. Нам привезли газовые баллоны тоже заранее. Кстати, по классике жанра вся система работает на углекислоте. В предыдущей статье я говорил, что одной из самых важных вещей является холодильная камера. Абсолютно всегда закладывайте расходы на холодильную камеру...

Продолжаю свой рассказ. В первой части я написал о том, как вообще к этому пришло. Скажу сразу. Опыта работы барменом у меня не было вообще, но мир крафтовых пабов перевернул моё отношение к данной профессии. Она прекрасна! Короче, весь этот цикл я буду писать как есть. С юмором и драмой. Можете воспринимать его как художественный рассказ на основе реальных событий. Но моя жизнь всегда была наполнена весельем, особенно когда я начал заниматься барами и работать в полях. Поэтому будет действительно интересно...

В 2014 году я узнал, что такое "крафтовое пиво", попробовав его у себя в Раменском. Тогда в нашем городке открылся первый паб под названием "Одна Тонна". Так называлась частная пивоварня, располагавшаяся в соседнем Жуковском. Кстати, в том же городе открылся их первый паб. Я бывал в их первом пабе в конце 2013 года, но это было давно и не правда! Как открыть свой бар - это цикл статей, в котором я буду рассказывать о своём пути в мире общепита (ресторанного бизнеса). Впервые в "Одной Тонне" я попробовал отличное пиво нашего производства, ещё и местного...