Советы Распак

СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ШАРЛОТКИ Яблочный пирог — классический десерт. Но чтобы шарлотка получилась нежной и вкусной, нужно правильно ее приготовить. Сегодня раскроем несколько секретов этого лакомства.     1. Яйца комнатной температуры легче взобьются, поэтому достаньте их из холодильника за 2-3 часа до приготовления.     2. Белки и желтки взбивайте по отдельности, но с сахаром, тогда выпечка будет воздушной.     3. Чтобы яблоки не опускались на дно формы, обваляйте их в муке.     4. Для большего вкуса и аромата добавьте ваниль и корицу.     5. Чтобы тесто не осело во время выпечки, ставьте его в горячую духовку и не открывайте до конца приготовления.

Хотите, чтобы рис после варки был белоснежным? Мы поделимся проверенными способами, как этого добиться! Выбирайте любой.     1. Залейте рис холодной водой на 2 часа. Промойте крупу под холодной проточной водой.     2. При варке добавьте немного уксуса.     3. Выдавите пару капель лимонного сока в кастрюлю.     4. Если нет лимонного сока, возьмите лимонную кислоту. А какой у вас лайфхак?

Представьте, вы приехали на природу, поставили мангал, накрываете стол и вдруг обнаруживаете, что соус не взяли, соль забыли, а порезанные овощи по дороге превратились в пюре. Сегодня делимся советами, как собраться на пикник. 🔹Овощи и зелень вымойте дома, а нарезайте уже на месте. Тогда эти продукты останутся свежими и не успеют пустить сок. 🔹Замаринуйте мясо заранее. Готовое мясо из магазина не всегда может порадовать свежестью и насыщенностью вкуса. Когда маринуете сами, получается гораздо вкусней. Для этого отлично подойдет готовый сухой маринад для мяса. 🔹Возьмите побольше хлеба, не забудьте соль и заправку для салатов. 🔹Положите соус для шашлыка, например барбекю. Отдайте предпочтение мягкой упаковке – она занимает меньше места и имеет небольшой объем. 🔹Набор посуды. Многие используют одноразовую пластиковую посуду, но часто забывают ее купить :) Как вариант, приобретите многоразовый набор для пикника из пищевого пластика. Долго прослужит и всегда под рукой.

КАК ЗАМЕНИТЬ СВЕЖИЕ ДРОЖЖИ НА СУХИЕ И НЕ НАРУШИТЬ РЕЦЕПТУРУ Для приготовления выпечки используют два вида дрожжей – сухие или прессованные. Когда вы решили что-то испечь, а нужных дрожжей под рукой не оказалось, можно их заменить одни на другие. • 1 г сухих дрожжей равен 3 г свежих, соответственно 10 г сухих равно 30 г свежих дрожжей. • 1 ч.л. сухих дрожжей соответствует 6-8 граммам свежих, а 1,5 ч.л сухих – это 10 г свежих. • Для выпечки на 400 г муки понадобится 1 ч.л. сухих дрожжей или 6-8 г свежих. • На 500 г муки понадобится 1,5 ч.л. сухих дрожжей или 12 г свежих. СОВЕТЫ БЫВАЛЫХ ХОЗЯЕК 1. Процесс расстойки теста можно ускорить, увеличив объем дрожжей в 1,5-2 раза. 2. Если в рецепте пишут ч.л., то это всегда чайные ложки без горки. 3. Когда заменяете сухие дрожжи на свежие, растолките и размешайте их в 1,5-2 ст.л. теплого молока и оставьте на 20 минут в тепле.

Многие не любят добавлять лук в блюда, потому что он горчит. Если вам тоже не нравится в луке горечь, вот два способа, как от нее избавиться.     1. Смешайте нарезанный лук с солью и залейте на 5-10 минут все холодной водой.     2. Выложите лук в дуршлаг или сито, обдайте кипятком, а потом холодной водой. Горечь из лука уйдет, а блюда получатся вкусными и ароматными!

5 ПРОДУКТОВ, КОТОРЫЕ СПАСУТ ПЕРЕСОЛЕНЫЙ СУП Самый простой способ – добавить воды. Но если не хочется терять наваристость, можно использовать другие способы. Есть продукты, которые хорошо вбирают соль,  расскажем как их использовать, чтобы спасти пересоленный суп.     1. КАРТОФЕЛЬ. Возьмите очищенную картофелину и порезав ее на части и опустите в суп. Если варите суп без картофеля, то поместите картофель в марлю.     2. РИС. Поместите 5 – 7 столовых ложек риса в сетчатый мешочек или марлю и опустите в суп. Рис вберет в себя лишнюю соль.     3. РЖАНОЙ ХЛЕБ. Также положите его в мешочек и опустите в суп, а когда хлеб разбухнет, уберите его из супа.     4. ЗЕЛЕНЬ. Если блюдо уже готово, то порежьте свежую зелень – кинзу, укроп, базилик, петрушку. Добавьте в тарелку перед подачей.     5. ГРЕНКИ. В тарелку с пересоленным супом положите гренки – поджаренные  без добавления соли кусочки хлеба.