БАДы, нутрицевтики и лекарства: разбор без рекламы

Женщина около сорока, в деловом костюме, кладёт на стойку упаковку магния и спрашивает: Раньше я бы, возможно, предложила L-карнитин или жиросжигатель. Сейчас, как нутрициолог, я задаю другой вопрос: И почти всегда слышу один и тот же ответ: Вот здесь и начинается разговор уже не про живот. А про кортизол. Жир в теле распределяется неравномерно, и это не случайность. У женщин репродуктивного возраста под влиянием эстрогенов жировая ткань охотнее откладывается на бёдрах и ягодицах. Это подкожное депо...

В аптеке и в мире нутрицевтиков я слишком часто вижу одну и ту же историю: вещество с интересными исследованиями быстро превращают в «капсулу от всего». Сульфорафан как раз из таких примеров. Особенно в низкоуглеводной среде, где ему иногда приписывают почти обязательную роль. Но если отделить маркетинг от науки, картина становится спокойнее и полезнее. Главное сразу: сульфорафан не магия и не обязательный «апгрейд» для всех, кто ест мало углеводов. Но это действительно любопытное соединение, о котором стоит говорить без восторгов и без пренебрежения...

За 16 лет за аптечным прилавком я слышала сотни жалоб на вздутие, тяжесть, странный запах тела. И почти всегда человек уверен: виноват белок. Мясо, творог, яйца. А я ему говорю: дело не в белке. Дело в том, что ваши микробы остались без еды и начали есть то, что попало под руку. Включая то, что предназначалось вам. Звучит драматично. Но примерно так работает наш кишечник, когда в рационе перекос. Давайте по порядку. В толстом кишечнике обитает около 100 триллионов микроорганизмов. Это больше, чем клеток во всём нашем теле...

Вы урезали калории, днём держитесь вполне уверенно, а к вечеру хочется всего подряд: шоколад, хлеб, сыр, печенье, что-то солёное, а потом ещё сладкое. Знакомо? Многие женщины называют это «срывом» и начинают ругать себя за слабую силу воли. Но за аптечным прилавком я много раз видела другую картину: иногда мозг не капризничает, а подаёт сигнал, что рацион стал слишком бедным. И это частая история именно при похудении. Когда человек ест меньше, он нередко убирает не только лишние калории, но и базовые вещи: белок, продукты с железом, источники магния...

Если вы считаете, что полезнее пить ложками льняное масло, а подсолнечное — вредно, вы попадаете в ловушку упрощения. За шестнадцать лет работы в аптеке я вижу, как это заблуждение заставляет людей тратить деньги впустую и портить здоровье. Вся правда скрывается не в выборе одного «героя» и одного «злодея». Она — в хрупком балансе двух сил: омега-6 и омега-3. Почему мы так часто о них слышим? Потому что это не просто жиры. Это незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты. Наш организм не может синтезировать их самостоятельно, мы обязаны получать их с пищей...

За 16 лет работы в аптеке я выучила один негласный ритуал. Осень. Человек подходит к витрине. Его взгляд скользит по рядам ярких упаковок: «Для иммунитета», «Защита от гриппа», «Укрепляет защитные силы». В корзину летит пачка чего-то «противовирусного», затем баночка с эхинацеей, потом что-то гомеопатическое «для профилактики». Итоговая сумма вызывает лёгкое недоумение, но покупатель дерзай расплачивается. Он сделал всё, чтобы не заболеть. Или ему так кажется. Я провизор. И за эти годы продала, наверное, тонны препаратов «для иммунитета»...