Кушать хочу!

Главный суп багряной, золотой поры года. В нём соединились красота, простота, польза. Итак, приступим. Нам понадобится плавленый сыр. Нарезаю кусочками. В кастрюлю наливаю воду , туда же загружаю сыр и довожу до кипения. Задача №1 сыр должен полностью раствориться. По опыту - лучше растворяется сыры типа «Виола». Пока идёт сей процесс, я взял четверть кочана капусты и нашинковал шашечками. Взял картошку и нарезал кубиками. Как только сыр растворился, посолил. Добавил капусту. Вдогонку картошку. От картошки пошли пузырики...

Да, наконец-то я закрыл в своей кулинарной книжечке этот пункт. Поставил, так сказать, галочку напротив. Флотский борщ – сколько мыслей, вопросов, загадок рождал он у меня с юношества. И вот, свершилось. Я его приготовил. Выбрал рецепт, возможно, не совсем классический – когда готовка из одних копчёностей (см. публикацию на канале, ссылка внизу). Но, допустим, это вариант первых дней плавания, когда ещё есть в наличии мясо свежее. Но и копчёность добавлю. А классика – это уже позже. Ещё важный момент - нарезка...

И это ещё не всё. Его можно кушать в горячем виде – это будет ужин. В холодном виде – в качестве закуски. Да ещё это полезный и сытный продукт. Итак, встречаем – молоки. Да-да, вы не ослышались. Берем молоки. Отрезаю хвостики. Промываю. Беру лимонный сок. Оный можно купить в готовом виде, или выдавить из лимона – как это сделать с максимальной эффективностью, даю ссылку в конце рецепта. Итак, после того, как промыли молоки, складываю в миску, заливаю водой, добавляю лимонный сок. Оставляю минут на 10-15...

Люблю овсяное печенье с детства. Вот такой рецепт не встречал. Готовлю и делаю вывод. Так, рецепт новый. Беру продуктов по минимуму. Нам понадобятся овсяные хлопья. Яблоки. Я их очищаю от кожуры и нарезаю на кусочки. Грецкие орехи нужны. Теперь укладываю все в блендер. Овсянка сначала. Яблоки. Грецкий орех. Добавляю корицу. И мёд. Перемалываю. И тут казус. Очень мало продуктов, и блендер просто разметал всё по стенке. Пришлось всё достать, переложить в чашу. И воспользоваться погружным блендером...

Ну да, в голове всё время держу – «Надо приготовить, надо приготовить», но то одно, то другое, короче, сами знаете, как это бывает. И тут, оказались с друзьями за городом, и вдруг у всех совпало желание – ДРАНИКИ! В чём огромный плюс и универсальность этого кушанья – минимальный набор продуктов. Картошка, подсолнечное масло, яйцо, сметана (ну, мука - это по желанию). Да, главное! Тёрка! Вот если нет этого инструмента – усё! "Финита ля комеди", как говорят на пересечённой местности. Причём тёрка должна быть с мелкими зубчиками...

Готовлю аналог знаменитой шоколадной пасты в домашних условиях, за 10 минут. Из натуральных продуктов. С разными добавками по желанию. Здесь базовый вариант. Итак, начинаем. Отмеряю молоко. Комнатной температуры. Можно тёплое. Переливаю в посуду. Добавляю ванильный сахар. Затем обычный сахар. И подсолнечное масло. Без запаха! Беру блендер и всё это дело взбиваю. Получается такая консистенция. Теперь наступает очередь какао. И сухое молоко. Снова призываем блендер на помощь. Вот что получилось. Далее в этом высоком стакане взбивать неудобно, я переложил в миску...