Супы

Рыбацкая похлебка из остатков рыбы, которая стала классикой. Много овощей, грибы, белое вино - изысканное сочетание. Из рыбы понадобится только то, что не используешь в готовке - голова, хребет, плавники Вкусно с красной рыбой, но подойдет любая жирная рыба, от которой остались "запчасти" после разделки Это один из моих любимых рецептов первого блюда из рыбы. Соперничать с ним может только хорошая уха или суп из головы карпа) Готовится очень просто, главное соблюдать технологию. Получается невероятно вкусно Можно добавить в эту похлебку крупу, как привычно нам...

Нежный летний суп. Мягкий вкус с ореховой ноткой. Кремовая текстура Чудесный вариант сезонного супа из кабачков. Простота приготовления и маленькие хитрости делают его хитом на кухне Кабачки - сладкий овощ, чтобы придать супу яркость дополним их стеблями сельдерея Ореховая нотка - результат легкой обжарки всех продуктов на сливочном масле. Для усиления орехового вкуса из специй возьмем перец и мускатный орех, они раскроют его ярче Сложность приготовления 1 из 10 Время приготовления около 20 минут...

Нежный согревающий суп. Шелковистая текстура, яркий вкус, манящий аромат. Нежный ореховый привкус, который дразнит рецепторы. Вкус яркой осени на Вашем столе Многие тыкву не любят, считают что с ней только кашу можно сделать, и то будет пахнуть тыквой))) А зря. Многие народы готовят ее с мясом, овощами, специями. И это Очень вкусно. Суп из тыквы с имбирем родом из Средиземноморья. Его готовят и на юге Европы и на Севере Африки в странах Магриба Рецепты из разных стран Средиземноморья читайте в подборке Средиземноморская кухня Тыква любит яркие специи в разных вариантах...

Насыщенный, ароматный, сытный суп. Вкус харчо не перепутаешь ни с чем Харчо готовят из баранины, говядины и даже птицы. Это зажарочный суп - варится бульон, делается зажарка и кладется в бульон вместе с наполнителем, в данном случае с рисом Харчо - поле бесконечных споров и дискуссий среди кулинаров и едоков. Единого "классического" рецепта его в природе нет) В каждом ресторане, книге или семье он будет свой. Этим харчо и хорошо - каждый раз узнаваемо, но по-новому звучит Вот некоторые споры по поводу...

Классика кухни Тосканы - густой, ароматный, насыщенный суп из фасоли, крупы и овощей. Сытный, но не калорийный Суп Фарро готовят в домах и семейных тавернах в Тоскане так же часто, как у нас фасолевый или гороховый. Он богат растительными белками, но не тяжелый. Можно кушать при теплой итальянской погоде Фарро можно готовить на разных бульонах - овощном, курином, говяжьем. По настроению и вкусовым пристрастиям Фарро - это название крупы из пшеницы с характерным ореховым привкусом. У нас в продаже ее найти почти нереально...

Авголемоно это суп на курином бульоне с крупой и яйцами с лимоном. Кремообразный, нежный, с кислинкой - очень гармоничное сочетание текстуры и вкуса В качестве крупы в Авголемоно чаще используется рис, но можно взять макароны Орзо или булгур. Тоже будет вкусно Я люблю кухню прекрасного острова Кипр. Знакома с ней в ресторанном варианте, а в домашнем. С удовольствием ем в гостях у друзей национальную кипрскую домашнюю еду Кипрская кухня разнообразна, киприоты готовят и едят все виды мяса, рыбы, овощей, сыров Вот супов на Кипре не очень много...