Очень вкусно

Привет, друзья! В «Просто и вкусно» мы готовим вкусно, быстро и без заморочек. Забудьте про доставку — этот рецепт спасёт, когда времени мало, а есть хочется по-настоящему хорошо. Нежная курица в ароматном сливочно-грибном соусе — идеально с пастой, рисом или картошкой...

Куриные котлеты сами по себе — уже отличный вариант для обеда или ужина. Но если подать их в сливочном соусе — блюдо превращается в нечто особенное. Котлеты получаются нежными, сочными, с лёгким сливочным ароматом. То, что нужно для уютного домашнего ужина. Для котлет: Для соуса: Хлеб замачиваем в молоке и отжимаем. К фаршу добавляем натёртый или измельчённый лук, хлеб, яйцо, соль и перец. Вымешиваем массу до однородности. Руками формируем небольшие котлетки. По желанию — обваливаем в муке. Разогреваем сковороду с маслом...

Классические домашние котлеты — это вкус из детства. С хрустящей корочкой и мягкой, сочной серединой. Их любят все, а готовятся они из самых доступных ингредиентов. Главное — знать пару простых секретов. Ломтики хлеба замачиваем в молоке или воде на 5–7 минут, затем хорошо отжимаем. К фаршу добавляем мелко нарезанный или прокрученный через мясорубку лук, размоченный хлеб, яйцо, соль и перец. Всё хорошо вымешиваем руками — не спеша, 3–5 минут. Фарш должен стать однородным и плотным. Мокрыми руками формируем котлеты среднего размера...

Если вы любите голубцы, но не хотите возиться с капустными листьями — этот рецепт для вас. Все те же ингредиенты, всё так же сочно и ароматно, только быстрее и проще. Готовим на сковороде, прямо как дома. Мелко шинкуем капусту, слегка обжариваем её на сковороде с маслом 5 минут, чтобы стала мягче. Даём немного остыть. В миске смешиваем фарш, отварной рис, тёртую морковь, мелко нарезанный лук, яйцо, остывшую капусту, соль и перец. Всё тщательно вымешиваем. Из получившейся массы формируем котлетки, обваливаем в муке...