Рецепты

Ядра конопли, как кедровые орешки Ещё больше полезной информации о семенах и ядрах конопли. Семена конопли — это здоровая и питательная пища, богатая омега-3. Ядра семян конопли по размеру похожи на кедровые орехи и могут использоваться в качестве альтернативы другим орехам, таким как грецкие орехи, миндаль или кешью. Ядра семян конопли являются питательным и полезным дополнением к любой диете. Они богаты белком и содержат больше омега-3, чем кедровые орехи. Они также являются хорошим источником омега-6. Всего в 20 гр. содержится около 25% рекомендуемой суточной нормы. Они также содержат все 10 незаменимых аминокислот, что редко встречается в продуктах растительного происхождения. Семена конопли, также называемые ядрами конопли, являются семенами растения конопли. Конопля — это однолетнее растение, которое веками использовалось для производства различных продуктов, включая бумагу, текстиль, продукты питания и биотопливо. Семена имеют ореховый вкус, их можно есть сырыми или жареными. Ядра семян конопли также содержат больше омега-3 жирных кислот, чем кедровые орехи. Не содержат глютена, веганские и не содержат ГМО. Ядра конопли можно использовать по-разному: посыпать салаты или каши, перемолоть в муку для выпечки или добавить в коктейли. Они также являются хорошим источником клетчатки, магния, железа, цинка и калия. И могут помочь уменьшить воспаление в организме и укрепить здоровье сердца. Содержат все незаменимые аминокислоты, необходимые нашему организму для нормального функционирования. Семена конопли веками использовались в качестве пищи и лекарств во многих культурах по всему миру. Я ем семена конопли почти каждый день, потому что их очень легко вписать в свой рацион. Обычно я их кладу их поверх салатов или смешиваю с овсянкой или йогуртом на завтрак.

Рецепты с конопляными ядрами Откуда взялись ядра конопли? Хороший вопрос. Самым простым ответом на который будет, из семян конопли. При так называемом обрушении семени отделяется его скорлупа. Это удорожает готовый продукт, но зато избавляет изделия, например муку, хлеб и молочко от серого цвета. На вкус ядра конопли похожи на кедровые орешки. Но некоторые говорят, что то среднее между подсолнечником и кедром. И следующая треть утверждает, что у них уникальный вкус и они ни на, что кроме семян конопли не похожи. Чем же хороши ядра конопли? Прежде всего, в них идеальное соотношение Омега 3 и 6, что составляет 1:3. Белок в этих семенах уникальный, потому что содержит эдестин, которого больше нет нигде. В эдестине самое большое содержание незаменимых аминокислот. Конопляные ядра содержат фитин и мемозин, которые предотвращают ожирение печени. Правда в 100 граммах неочищенных семян содержится суточная норма марганца и кремния, а так же половина суточной нормы цинка. Если у вас есть урбеч мейкер, то можете туда загружать семена не очищая. Мы ещё напишем про этот продукт в других постах. Итак рецепты. Куда можно добавить? Посыпать детскую кашу, суп пюре. Добавить в овощной салат, как некоторые привыкли добавлять кунжут. Делать обсыпку для любой выпечки. Намазать на бутерброд с маслом. Засыпать в кофе вместе к корицей. Очень вкусно перемешать с медом или сгущенкой. Ну и сыпануть по вкусу в апельсиновый сок. Рецепт конопляного смузи. Так как эти ядра на западе относятся к суперфуд и их добавляют в фитнес батончики, то мы этот рецепт рекомендуем спортсменам, веганам, сыроедам и людям, которые озабочены здоровым питанием. Засыпать в блендер 1-2 столовые ложки ядер, ложку сливок, 100-150 мл молока и несколько кусочков банана. На этом классический рецепт протеинового коктейля заканчивается. Но я иногда ещё кидаю пару чайных ложек варенья или сублимированных ягод. А если вы любитель гипер микса, то попробуйте добавить пару фиников без косточек. Надеюсь вам понравилось. Подписывайтесь @conotex, здесь есть отдельная подборка с рецептами.

Как сделать конопляное масло? Конопляное масло делают из семечек конопли. Но семечки бывают разные. Из одних может получиться 20%, а может и 35-40%. Всё зависит от сорта технической конопли. И чем южнее выращивать коноплю, тем семечки будут более жирные, а соответственно и масла из них получится больше. Семена должны быть чистые, без шелухи и других примесей. Чтобы очистить их до такого состояния, на производствах используются специальные машины для шелушения семян. Они трясут короба с семенами и вся шелуха скапливается сверху, а потом сдувается фильтрами в отдельное место. Покупая семена в магазинах вы получите уже очищенные, но все равно могут попадаться некие элементы, которые лучше отделить. Для этого мы засыпаем семена в воду и хорошенько перемешиваем. Пустые семена и кусочки шелухи обязательно всплывут. Убираем их и сушим семена на полотенце. Чем меньше они пробудут в воде тем лучше. Далее нужно семена пропустить через маслопресс. Они бывают ручные и электрические, шнековые и гидравлические, только холодного отжима или комбинированные. Ручной я бы рекомендовал только в том случае, если у вас много свободного времени и вы будете отжимать масло для себя. Если вы выбираете маслопресс для коммерческих целей, возьмите маслостанцию к которой подключается несколько маслопрессов. А подробнее о комплектующих мы расскажем в следующих материалах @conotex.